小度小度怎么做鸡腿好吃
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发布时间：2022-04-24 06:06
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热心网友
时间：2023-10-06 05:37
相信大家在平时一定吃过鸡腿，而且在小时候是特别喜欢的，当看见家里面的父母做了鸡肉之后，一定要去找一找鸡腿是在哪儿。但是超市冻鸡腿怎么做好吃？
鸡腿是一种及其鲜美的食物，富含人体所必要的营养物质，但是现在大部分的鸡腿都是超市里面所售卖的冷冻鸡腿，接下来看看让鸡腿成为佳肴的几种方法：
一、油炸鸡腿
材料：鸡腿两个，鸡蛋一个，淀粉适量，面包糠、孜然、面粉适量
1. 洗净鸡腿，鸡腿过水，沥干水分，鸡腿划上刀口加上孜然料酒腌制一个小时；
2. 将准备好的面粉、淀粉、盐、鸡蛋混合，随后加入少量水，混合成糊状备用；
3. 将已经沥干水分的鸡腿均匀沾上调好的糊，随后均匀的裹上面包糠；
4. 将裹好的鸡腿备用，锅内加入较多的油，将油加热，随后将鸡腿轻轻放入油锅中，炸至两面金黄，这样美味的炸鸡腿就做好啦。
二、红烧鸡腿
材料：鸡腿、土豆、洋葱、姜片
1. 将鸡腿用水洗净，除去鸡腿外部污渍，随后将鸡腿冷水下锅，焯水，捞出鸡腿后沥干水分备用，随后将准备好的土豆加入锅内焯水；
2. 起锅烧油，放入准备好的姜片洋葱，爆出香味，随后加入鸡腿，将鸡腿煸炒至金黄，加入盐入味，随后加入老抽、生抽、料酒、十三香、冰糖上色；
3. 加入清水，没过鸡腿，大火煮开，随后加入土豆转小火慢炖；
4. 煮开后大火收汁即可。
鸡腿的做法有很多，可以切块做成辣子鸡，切丝成为鸡丝煲等，并且鸡腿是一种比较温性的食物，对于脾胃有着较好的效果。在中医上说对于疲劳虚弱、月经不调、头晕目眩、水肿等都具有较好的疗效，最重要的是对人体还有很多实际的益处，比如：
1. 健体强身，鸡腿内部富含钙、维生素A等元素，且鸡腿容易被身体吸收，营养物质容易被身体吸收，因此对于强健体魄等具有较好的功效。
2. 促进智力发育，鸡腿除了富含钙等元素之外，鸡腿还具备抗氧化以及一定的解毒功能，鸡腿对于加强心脑血管、促进儿童智力发育等具有一定的作用。
上文中介绍了鸡腿的几种做法，分析了鸡腿对于人体的作用，希望可以让大家更好的去了解鸡腿和烹饪鸡腿。虽然鸡腿本身肉质鲜美具有众多的微量元素，还有一定的药用作用，但是鸡腿味腥，因此感冒等群体可要慎重食用。
热心网友
时间：2023-10-06 05:37
热心网友
时间：2023-10-06 05:38
做法
1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。
2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖 继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
小诀窍
因为我喜欢吃辣的，每次做的时候还喜欢往里放几个红辣椒，这个菜做出来，一定要有颜色，不然没有食欲，这是我的看法，所以每次我都会多放一些酱油，少放盐，甚至有的时候都不放。
热心网友
时间：2023-10-06 05:38
调料:姜15克,大葱15克,花椒15克,黄酒25 克,盐30克,椒盐10克,植物油50克
1、鸡腿洗净,用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐 腌渍片刻。
2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出,拣去 葱、姜、花椒。
3、炒锅上火,倒入油,烧至七八成热时,将鸡腿 投入炸呈金*,捞出装盘,撒上花椒盐即成。
小诀窍:本菜中选用的鸡腿为童子鸡腿;因有过油 炸制过程,需准备植物油约1000克。
