油闷大虾的做法

发布网友发布时间：2022-04-24 05:50

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懂视网时间：2022-11-08 18:18

1、主料：虾300克。

2、辅料：盐5克、糖5克、醋10ml、料酒5ml、高汤100ml、葱丝10克、姜丝5克、花生油适量。

3、大虾去须洗净控水备用。

4、葱姜分别切成丝。

5、热锅加油烧至五成热时放入大虾，煎至两面成金红色。

6、两面煎，煎好后盛出备用。

7、另起锅下油，先放入葱姜丝炒香。

8、再加入醋，盐，高汤，糖，料酒炒匀，大火烧开。

9、放入煎好的大虾，转中火焖5分钟出锅即可。

热心网友时间：2023-09-02 09:24

教你油焖大虾外酥里嫩的做法

热心网友时间：2023-09-02 09:24

油焖大虾的做法详细介绍
菜系及功效：
鲁菜
油焖大虾的制作材料：
主料：
对虾4-6头
辅料：
葱,姜,料酒,盐,味精,糖,醋各适量
教您油焖大虾怎么做，如何做油焖大虾才好吃锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上，即可。
食尚tips：虾的处理——将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。

热心网友时间：2023-09-02 09:25

前言
外焦里嫩，鲜咸可口，看起来难看，但口感不错
材料
主料：大对虾两只；
辅料：姜两片、糖少量、味极鲜两汤勺、料酒少量、老陈醋少量
油闷大虾
1
大对虾两只
2
清洗干净去除内脏，
3
姜片切好备用
4
锅里放油，放入姜片，
5
放入大对虾，
6
用热油浇虾身，直直虾身弯曲。
7
放入料酒，味极鲜，糖，老抽，
8
做好了，虽然不美观，但口感很好，皮是脆的，很入味
小贴士
油温保持六十度左右放虾，可根据自己喜好放老抽多少

热心网友时间：2023-09-02 09:25

做法：1.大虾洗净，挑去虾线
2.油烧热，放入虾炒至红色
3.加入盐，料酒，酱油，水没过虾
4.盖上锅盖，小火焖至汤汁快要干时加一小勺糖，几滴醋
5.装盘，浇上汤汁即可