你觉得东北菜中最好吃的十道菜是什么?
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发布时间：2022-04-24 06:00
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好二三四
时间：2022-09-17 18:38
东北菜的代表菜有锅包肉、白肉血肠、猪肉炖粉条、东北乱炖、地三鲜、小鸡炖榛蘑、拔丝地瓜、酱骨架、杀猪菜、鲶鱼炖茄子、一锅出等等，东北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大酱的蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点。
热心网友
时间：2023-09-27 06:59
东北菜集结多族的文化和口味，被人们所喜爱着，当然，其中也包括我，作为一个南方人，但是对东北菜一直有一种的迷之向往之情。而东北菜种类繁多，不仅有煎炒烹炸、也有蒸煮。口味上也有酸甜辣，而不管哪种都让我爱而不舍，要真说我觉得最好吃的十道菜是什么，一时半会儿还真说不上来。不过我觉得以下的菜在我心里是有很高名次的：
第一是锅包肉。作为有点甜口的锅包肉可谓是我一个南方人心中的最爱。腌制过的猪肉裹上一层薄薄的粉，放在油锅里炸酥脆后，放到酱汁里翻炒，为它再裹上一层酸甜可口的料汁，令人欲罢不能。
第二是东北杀猪菜。作为东北脍炙人口的一道菜，这个菜大家都是不陌生的。作为一个南方人，第一次吃杀猪菜也是在南方的馆子里，也不知道是不是正宗的，但是自己感觉是真的喜欢、好吃，所以杀猪菜给我的印象也很深刻。
第三是小鸡炖蘑菇。个人觉得这个菜和南方的香菇滑鸡有点像，一样的好吃，作为一个喜欢鸡肉的南方人，蘑菇与鸡肉的结合令我欲罢不能，嫩嫩的鸡肉配上吸满汁水的蘑菇，简直可以令我再干两碗饭。
第四是地三鲜。说了三个荤菜了，来个素菜吧！作为一个不是很喜欢吃菜的南方人，但是地三鲜真的令我刮目相看，茄子、青椒、土豆的结合，让我不喜欢吃青椒和土豆的人都觉得它格外的美味。
第五是东北的酱肘子。作为一个很南的南方人，猪肘一直都是拿来煲汤的，但是第一次在馆子里吃到酱肘子简直是令我两眼放光，和白灼的猪肘不一样，酱肘子炖的软乱糯呼，香但是不腻，简直可以干下三碗米饭。
因为是南方人，能接触的正宗东北菜不多，以上五个是在我心里很喜欢吃的东北菜。越说越饿越想吃了，还有其他好吃的东北菜可以尽情向我推荐噢。
热心网友
时间：2023-09-27 07:00
第一道东北的酸菜猪肉炖冻豆腐
这家常小菜也是较为家常菜的菜，冻豆腐也是东北的特色，和酸菜猪肉极致的融合，加上一口炸好的油辣子，再去一口蒜，弄点料汁一石锅拌饭，那味儿真并不是吹的，东北人哪一个不爱吃！不爱吃也是看不上太素！
第二道卤猪头肉凉拌青瓜
东北人爱吃生猪肉都爱吃到内心深处了，腌渍好的卤猪头肉，切完放上丝瓜，和丝瓜一起翻拌，放点香莱和油辣子，那才香呢，特别是在是喜欢饮酒的醉鬼们，都能再去二瓶勇闯天涯！
第三道蘑菇炖鸡
东北的蘑菇炖鸡那叫一绝，在国内各地也是十分出名的，小干蘑菇再加上小笨鸡，放二块马铃薯和一把红薯粉条，那才香呢，尤其是村里的大铁锅炖出去，不止是东北人爱吃，许多外省人都超爱吃！
第四道茄子土豆酱
这也是非常生活中的一道菜，四季豆，土豆炖一锅，起锅洒上点葱段和青椒，又香又清爽，石锅拌饭吃可香了，有家乡的味道！
第五道蘸酱菜
东北的蘸酱菜是最有象征性的，出门时，一顿蘸酱菜就能解掉大半个思乡之情，还能努力一下过年回家，每一年冬季的情况下蘸酱菜是最昂贵的，可是在夏季的情况下，或是很便宜的，来个鸡蛋酱啥的，极致！
第六道排骨炖豆角
这家常小菜一点不扒瞎，吃上就迷上，而迷上这家常小菜的因素便是东北的特色长豆角，在异地是很难买到的！由于东北的这一排骨炖豆角，务必是东北的油豆角，弯弯的有点儿黄豆，一咬开尤其的香！
第七道得莫利炖鱼
也是东北的一大特色，纯纯的砂锅土豆粉再加上鱼类那叫一个香，吃一口蘸一点料汁，凉了以后还能吃鱼冻，也就是凝结的鱼头汤，老香了，多吃两碗你信不信！
第八道杀猪菜
最有象征性的也许便是猪血肠，泡菜，生猪肉了，标准配置便是一碗蒜酱，一口泡菜一口肉，加一口猪血肠，又嫩又香，那味儿无敌了！
第九道家常凉菜
，东北的家常凉菜是标准配置，在家里外出必吃的一道菜，干干净净的蔬菜水果加一点油辣子，难熟还需要美味，清新提味健脾开胃还下饭，东北人想不爱都难，外省人都了解！
第十道大丰收
一个是幸福的代表，另一个便是也确实美味，苞米，猪排骨，长豆角，马铃薯，窝瓜这些，食物丰富多彩不串烟，常常到餐桌上全是下的更快的一个，十足十的美味可口！
热心网友
时间：2023-09-27 07:00
做为一个东北人，从小到大就是吃东北菜长大的，对于家乡菜自然是非常的喜爱的。东北菜最大的特点就是量大实惠，咸鲜适口，软烂入味，突出主料。我觉得东北菜最好吃的十道菜是:【炒肉大拉皮】:这是一道传统的东北凉菜，选用弹性有韧劲的地瓜淀粉制作的拉皮，搭配各种五颜六色的时蔬，然后配上圆葱炒肉丝来个盖帽。这道菜选材丰富，口味上用芝麻酱、芥末、醋调成酸辣呛口，吃起来清淡适口，解腻清口。
【铁锅炖杂鱼】:东北因为淡水资源丰富，淡水鱼的品种特别的丰富。用鲜活的淡水鱼搭配东北特产的黄豆酱，加上秘制的料汁，把各种淡水鱼汇聚一锅。【铁锅炖杂鱼】现在已经走出东北，在全国各地都有看到，一锅鱼里可以吃出各种不同口味的鱼，而又相互交融不失美味，这可以说是东北炖菜的集大成之做。
【杀猪菜】:东北菜的代表菜之一，选用东北自家腌渍的黄心酸菜，搭配猪大骨、五花肉、血肠炖制而成。酸菜的酸爽开胃，正好解了五花肉的油腻，吃起来鲜香入味，是东北地区最受欢迎的民间美味。
【海味全家福】:东北也有靠海的城市，而且出产的海鲜全国闻名，用几种渤海湾独有的特产的海鲜，烩制的这道菜，是我们这里高档宴席和宴请嘉宾的必备。一盘【海味全家福】里汇聚了渤海湾的海参、鲍鱼、海螺、鱿鱼、虾仁、鸟贝、鸦片鱼片等，光听这些海鲜的名字，就知道这道菜有多么的美味了!
【三鲜焖子】:东北大连人特别喜爱的小吃“焖子”，搭配大连特产海鲜炒成的一道美味的地方代表菜。焖子煎的脆脆的疙，配上海鲜的鲜，这道菜是我的最爱。
【地三鲜】:东北最传统的名菜，可以说是素菜荤做的典范。把茄子、土豆、尖椒经过过油以后，用糖和酱油调味，吃起来咸鲜入味有荤菜的感觉，最适合下饭的一道菜。
【溜肉段】:东北的传统名菜，用猪里脊或通脊肉切成小段，挂上厚厚的糊过油以后，再回锅熘制的一道菜。肉段入口表皮微脆，口味上鲜香微辣，是特别美味的一道下饭菜。
【鲅鱼饼子】:大连街的一道特色美食，用新鲜的或干制的鲅鱼给玉米饼子搭配，制作出的不一样的美味。
【尖椒干豆腐】:东北最受欢迎的家常菜，家家会做，但又滋味各不相同，可以说是平价菜的代表菜式。
【锅包肉】:锅包肉是东北一道闻名全国的名菜，选用猪里脊或猪通脊肉用东北特产的土豆淀粉挂糊，炸的外酥里嫩后回锅用糖醋调味。特点是外焦里嫩，酸甜适口，是女士和孩子的最爱。
热心网友
时间：2023-09-27 07:01
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时间：2023-09-27 07:01
