油疙瘩怎么做好吃又松软?

发布网友发布时间：2022-04-24 05:56

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好二三四时间：2022-07-05 05:19

和油疙瘩和面的方法：

1、面粉用温热的水搅成糊状，尽量搅拌均匀，不要有生面。

2、发酵粉用少量水化开，放入面糊里继续搅拌。

3、鸡蛋打入面糊，继续搅拌。

4、搅拌均匀后放置半小时，也可以即刻做，放置一会是为了醒的更好。

5、锅里倒适量油，不要太多，八成热时用勺子舀面糊放进去，要一个一个的放，用筷子翻，不要过火。两面都黄了后捞出即可。

热心网友时间：2022-07-05 02:27

准备材料：面粉、盐、鸡精、五香粉、食用油

1、把面粉、盐、鸡精、五香粉放入容器中拌匀，然后倒入适量的清水，搅拌成比较稀的面糊。

2、盖上保鲜膜放入温暖的地方开始发酵，每隔1小时的时间搅拌一下，直到面糊中形成比较大的泡。

3、发酵好的面糊，可以用筷子一次性挑起。

4、油锅烧至七八成热，用筷子搅上一点面团。

5、把面团放入油锅。

6、炸至两面金黄即可。

小提示

1、发醇是一定要留意时间，不必长时间也不必过短，你做一次就可以发觉了。

2、加酵母粉前一定要将其自来水化掉。

3、一定要等锅中八*时，才能够下肉疙瘩。