凉拌黄瓜怎么做,凉拌黄瓜的两种做法
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发布时间：2022-04-24 05:57
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时间：2023-10-27 08:31
拍黄瓜其实很简单。
一、要先选好黄瓜，不能太老，不能太嫩。
二、洗好黄瓜后，放在菜板上，有两种拍法，一个是直接拍，（不过生手都会把黄瓜拍飞），还有一个就是把黄瓜竖着切成两半，再拍。
三、拍完黄瓜后，用刀（刀韧与菜板之间成45度角）把黄瓜斜切成几段。盛放在容器中。
四、配料可以自己选择，一般可以黄瓜配拉皮，黄瓜配蜇头，黄瓜配猪头肉。 也可就是黄瓜。
五、拍黄瓜少不了两样必须的佐料：大蒜和陈醋。蒜也要拍后切成蒜末，才有味道。不要切的太碎。
六、最后，将蒜末，盐，味精，倒入容器中，同黄瓜搅办一会，再倒入陈醋搅办，然后装盘上桌了。
凉拌黄瓜
黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。
凉拌黄瓜要怎样做,才能让黄瓜清脆爽口还入味?
第一步、黄瓜洗净后，用刀切两半，用工具挖掉内瓤。黄瓜瓤经过凉拌后，质地会变软，和黄瓜清脆的口感不相符，所以应该挖掉，然后切成片。第二步、黄瓜片放进大碗里，加一勺盐腌制一会儿，除去多余的水分，黄瓜的口感会变得更清脆，还方便入味。很多人都没做这一步，所以做的凉拌黄瓜不入味，不清脆。
凉拌黄瓜怎么做爽口
1、首先我们取一根黄瓜洗净，切头切尾，然后用刀拍扁，切成一块块，加入切好的蒜末、小米椒、香菜。2、然后倒入酱油、陈醋、香油、辣椒油，最后把它们搅拌均匀，酸酸辣辣的凉拌黄瓜就大功告成。3、凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富...
怎么做凉拌黄瓜简单好吃
凉拌黄瓜 食材 黄瓜 食盐 食用油 生抽 香醋 蚝油 鸡精 大蒜 小米椒 芝麻油 苏打粉等 做法 1 把黄瓜放入清水中 加入适量的食盐 苏打粉 用手搓洗2分钟 既可以杀灭细菌 也能洗掉残留的农药 脏东西 吃着更放心 然后用清水冲洗干净 沥干水分 2 用刀把黄瓜的两头各切掉一截 ...
凉拌黄瓜如何做,黄瓜又香又脆,更入味更鲜美呢?
最先我们将要备好黄瓜清理干净，再将黄瓜一分为4，切割成3-4cm左右段儿，盛入盘里，上洒一勺盐，搅拌均匀，煞一下水份，大概腌渍10分钟下面我们就处理一下火锅配菜，将小香葱切条，蒜捣烂成末，香莱切条，盛入碗里预留，洋葱切丝，将香葱和蒜末盛入碗里，用滚油激发起蒜香味，再碗里加入适量盐，...
凉拌黄瓜的做法
凉拌黄瓜5分钟凉拌黄瓜必学家常菜好吃又爽口这个拍黄瓜一个礼拜吃3次超喜欢这个凉拌菜 做法简单 而且又开胃 大家一起来做呀 食材 黄瓜1根 小米椒2根切成圈 大蒜头2瓣切碎切碎做法 1.黄瓜清洗千净拍扁切块 放入碗中备用 nbsp 2.凉拌汁跳起来 蒜末加辣椒圈加两勺生抽加一小勺食盐加一勺蚝油加搅拌均匀...
凉拌黄瓜直接凉拌是错的,牢记哪几步,更爽脆更入味?
第一步大家直接把调料汁给备好，都撒到一个碗里搅拌均匀，小勺盐、1勺白砂糖、1勺耗油、3勺生抽酱油、3勺陈醋，搅拌均匀预留。接下来我们然后把小米椒切成小傅、蒜头切成末、香莱切成段儿，放到一旁备用。随后去处理黄瓜，把黄瓜清理干净之后，一切四半，并把最正中间的一小部分瓤子挖去。为什么这样...
最简单凉拌黄瓜的做法怎么做凉拌黄瓜
最简单凉拌黄瓜的做法：1、黄瓜洗净用刀背拍碎，斜刀切小块，蒜切末，小米椒切圈；2、碗中放入黄瓜和盐拌匀，腌制5分钟，然后倒出多余的盐水；3、腌好的黄瓜倒入盆中，加入白糖、蒜末、花生、酱油、醋、生抽、香油、小米辣搅拌均匀；4、封上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时入味，撒上葱花即可食用。小贴士...
凉拌黄瓜既好吃又简单的做法 凉拌黄瓜怎么做
1、准备黄瓜2根，蒜一些。2、黄瓜洗干净，冲过凉开水，擦干切片。3、加盐抓拌，腌10分钟，挤干水分。4、加蒜末和葱末，再加辣椒粉，糖，麻油拌匀即可。5、凉拌黄瓜具有除热和利水以及解毒等功效。黄瓜是生活中比较常见的一种蔬菜，这种蔬菜的营养价值比较高，如果在平时经常吃黄瓜，不仅能够抵抗衰老...
凉拌青瓜怎么做?
怎么做凉拌黄瓜才好吃?
【教你怎么做好吃的凉拌黄瓜】 一、做凉拌黄瓜的食材:黄瓜3根,大蒜3瓣,小米辣2-3个,小香葱两根,盐2克,白糖1克,生抽10克,香醋15克,香油2克 二、凉拌黄瓜的具体做法 1. 新鲜的黄瓜,清洗干净 2. 蒜切末 。黄瓜用刀背拍扁,再切段,这样做起来比较容易入味。 3. 小米辣切成圈圈,小香葱切段 4. 黄瓜、香葱...
