口水鸡为何叫口水鸡

发布网友发布时间：2022-04-24 06:08

共3个回答

热心网友时间：2023-10-06 19:14

从郭沫若的一段文字中取出口水两字来取名口水鸡。
郭沫若所著的《腆波曲》中有这样一段描述，“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流?。”口水鸡的原名叫做白砍鸡。后来，有人从郭沫若的这段话里取出口水两字，将白砍鸡重新命名为口水鸡，这就是口水鸡名字的由来。
还有一个原因是，口水鸡有很多花椒，吃了会麻到嘴巴，从而不由自主流口水，因此叫“口水鸡”。
口水鸡是四川省的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味，所以已经家喻户晓。

热心网友时间：2023-10-06 19:14

因为你看见他，会让你流口水，它里面放了很多花椒，吃了也很容易流口水

热心网友时间：2023-10-06 19:15

因为吃了让人流口水呗！