这个是鲫鱼鱼卵吗?

发布网友发布时间：2023-06-22 22:02

共1个回答

热心网友时间：2024-11-18 20:42

鲫鱼的卵是浅黄绿色圆形像小米粒一样的，有光泽很鲜亮的，如果两天以后变白，就是没有受精的死卵，要吸出去，以免坏水。鲫鱼籽为成熟鲫鱼产生的卵，每100克鱼籽含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品）。

据专家讲，一粒鱼籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。鲫鱼籽主要营养成分有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等，且含有丰富的钙、磷、铁及卵磷脂等养分，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。多吃鲫鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。