一斤猪肉可以做多少个包子的陷?
发布网友
发布时间:2023-06-22 06:10
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热心网友
时间:2024-03-20 23:00
一斤猪肉可以做多少个包子的陷,要视乎配料和每个包子用陷多少决定。
1.面头用水泡开
2.加入三碗面粉
3.一边加水一边和面
4.揉成光滑的面团
5.盖上盖,把面团放在温暖的地方进行发酵
6.发好的面团成蜂窝状(我都是头一天发面第二天蒸),有股酸味
7.面碱和小苏打放小碗里加少量水调匀
8.把碱面水一点一点的加入面团里,中和酸味,如果没有酸味就不用加了
9.再到些白面揉一揉
10.揉成光滑的面团
11.盖上盖 放在一旁在饧发
12.猪肉剁成肉泥
13.大头菜切碎
14.装入盆里 倒入少许盐,抓一抓,刹出水分
15.肉泥装入盆里,倒入适量的盐 味精 花椒面 酱油调匀
16.再倒入适量的油调匀(要顺一个方向搅动,肉馅更香容易上劲儿)
17.加了一点蚝油(可不加),提香
18.将大头菜挤干水分,放在调好的肉馅儿里
19.在搅拌一下
20.取一块面团,揉成长条
21.在揪成一个个大小均匀的剂子
22.擀成小饼状(中间厚两边薄,这样蒸的时候不易塌底儿)
23.取适量的肉馅儿,放在面皮上
24.用另一只手从一端捏起
25.包好的包子就是这样了
26.不一会儿就包了好多
27.锅中坐水,将包子摆好 要留有空隙,蒸的过程中还会饧发的
28.锅的周围用湿布盖好防止漏气,大火蒸5分,转中小火15分
29.20分钟后包子好啦,出锅了
热心网友
时间:2024-03-20 23:01
看你放得多少,加不加其它的辅料进去,一般可以做到20到50个水等,如果放得少的话,也许可以做到80个!
热心网友
时间:2024-03-20 23:01
大包子可以做一个
小包子可以做1+个
一斤肉馅包几个包子
我一斤肉馅儿的,要看你放里边多少菜,比如说你放的菜少,那可能就蒸一锅一锅,大概也就是嗯,十了个包子,十五六个包子,如果你放的菜多,那就是正的要多了,那都要看你自己吃肉多一点,还是菜哥的菜放的多一点儿嗯,都是看这样正常来说,肉馅儿就能蒸一锅包子,一锅包子,20个到十八九个...
一斤猪肉能包多少个饺子?
能包60-70个饺子。主要是看猪肉和什么材料混合,如果其他材料多,相应的包的饺子也会变多的。素馅不够味,纯肉又太腻,所以菜加肉就是最适口的馅料组合。特别是比例为1:1时,既营养还能吸收油脂,口感特别好。一般选用肥瘦3:7或4:6的猪肉,做出的肉馅最好吃。饺子馅的肉一定要剁成末,吃起来...
一斤肉可以包几个包子啊
一斤肉可以包几个包子,这个要看个人喜好了,如果喜欢吃肉的话,就多放肉,少放菜,大概可以包十个到十五个吧,多放菜少放肉的话,可以包二十个到二十五个吧。
一斤肉能包多少个包子
一斤猪肉可以做多少个包子的陷,要视乎配料和每个包子用陷多少决定。1.面头用水泡开 2.加入三碗面粉 3.一边加水一边和面 4.揉成光滑的面团 5.盖上盖,把面团放在温暖的地方进行发酵 6.发好的面团成蜂窝状(我都是头一天发面第二天蒸),有股酸味 7.面碱和小苏打放小碗里加少量水调匀 8.把...
一斤的猪肉能做几个包子谢谢了
一斤面粉约做30-50只包。材料:面粉 250g、酵粉 2.5g、前腿肉 250g、葱末 做法:1、酵粉用温水溶化好,然后一边加水到面粉里,一边用筷子搅拌,直到面不干,揉成光滑的面团。用保鲜膜盖上发酵 2、前腿肉用绞肉机打好,加入蚝油,盐,生抽,胡椒粉,糖,顺着一个方向搅拌,搅拌过程中分次加入...
一斤猪肉可以包多少个包子
一斤猪肉可以做多少个包子的陷,要视乎配料和每个包子用陷多少决定。1.面头用水泡开 2.加入三碗面粉 3.一边加水一边和面 4.揉成光滑的面团 5.盖上盖,把面团放在温暖的地方进行发酵 6.发好的面团成蜂窝状(我都是头一天发面第二天蒸),有股酸味 7.面碱和小苏打放小碗里加少量水调匀 8.把...
一斤肉馅蒸几斤面的包子
一斤面粉可以做多少个包子 同样大小馒头和包子的面粉用量是不一样的,馒头应该是“实芯”的,而包子里面还有馅,但按卖家的做法,我想一块钱四个的包子的面粉用量,一斤干面粉大概可以做到16—20个包子吧。如用500克面粉加上水和其它原料和成面团后,大概有760克左右,如果馒头按50克一个算,大概15个...
400g肉馅能包多少包子
400克肉馅儿,一般情况下能包80个小的包 子,如果是大的,通常情况下40个左右。一起来看一下做法。酱肉包做法 食材准备:猪肉、香葱、生姜、甜面酱、老抽 做法步骤:第一步:首先准备好一些猪肉,可以带一点肥肉哈,有点肥肉的吃起来也香。把猪肉清洗干净,然后把猪肉剁碎剁成肉末备用。再准备一些生姜...
一斤面粉做多少个包子?
一斤面粉大概做20个小包子。主料;猪肉400克、面粉600克、冬瓜600克、柿子椒2个、芹菜2棵。辅料;葱1/2段、包子调料适量、蚝油1勺、酵母粉6克、温水320克、生抽2勺、香油2勺、鸡精1勺、食盐1勺、料酒1勺、豆油1勺、姜2片、蒜2瓣。1、猪肉切成肉馅,拌入葱、姜、蒜、包子调料、蚝油、生抽、...
一斤肉馅能包多少饺子皮?
一斤肉馅能包70个左右饺子皮。菜加肉是最适口的馅料组合,特别是比例为1:1时,既营养还能吸收油脂,口感特别好,一般选用肥瘦3:7或4:6的猪肉,做出的肉馅最好吃,饺子馅的肉一定要剁成末,吃起来口感才细腻。相关信息:1、一放盐,二加姜葱水,三加调味粉,四加酱,五放油。这样才能使肉吸收...