当地有什么特色菜?

发布网友发布时间：2023-06-22 14:52

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【三杯香】泰顺名茶，清明前后采摘，冲泡三次，余香四溢。这种炒制绿茶外形薄而紧实，有冯淼，色泽翠绿油亮，隐芽，泡后一芽二叶。【大井红花芋】乐清大井镇利用山地和梯田种植红花芋。又大又均匀，剥皮后呈粉红色，亮如花蕾，嫩香，是芋头中的上品。1994年初，40万公斤陆续运到日本销售。【大黄鱼】，又名黄鱼，是一种温血洄游性鱼类。洞头渔场盛产大黄鱼。捕鱼季节为3-6月，5-6月为高峰期。大黄鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，鲜食鲜美，晒干后做成鲣鱼能吃很久。肝脏可以用来做鱼肝油，鱼鳞可以用来做鳞片胶和咖啡因。【吴尚枇杷】浙南五月绿，蚕老枇杷黄。永嘉县刘龙乡吴村，——，浙南著名的枇杷生产基地，有枇杷树4667多公顷，10多个品种。种植最广泛的大红袍和清壁是枇杷中的珍品，皮薄色黄，果软晶莹，味甜如蜜，满嘴口水。还有红毛女孩，红果，大如鸡蛋，25~26个重1kg。20世纪80年代，全市枇杷种植面积已发展到266.67多公顷。【马站四季柚】它被誉为仙女家族的著名水果在历史上。又名苍南四季柚。据马站李悝村《周氏家谱》年记载，周大川(1698-1780年)曾任四川行*官，带回四川种植柚苗，由农民自行繁殖培育。四季柚因一年多次开花结果而得名，第一、二次开花结果最好。果实椭圆形，单果重0.75-1.25公斤，果皮薄，肉质脆嫩，汁多无渣，酸甜可口，品质优良。大部分果肉是白色的，但也有一些是红色的。水果是可以储存的。果树喜欢温暖湿润的气候和黄红壤，但马站的气候和土壤适宜。【缢蛏】乐清湾是我国缢蛏(俗称缢蛏)的三大产地之一。蛏子的味道很鲜，沿海居民都喜欢。除了鲜食，还加工成干品和油。乐清的池塘每年都要大规模的围垦粉刷。与海域自然包衣苗相比，整体包衣苗的亩产量提高10-20倍。【永嘉田鱼】学名田鲤。水田中栽培，形似鲤鱼。永嘉稻田养鱼已经有几千年的历史了，现在还在继续。该鱼适应性广，繁殖力强，成活率高，生长迅速，当年最大鱼苗达到0.5公斤。全县养殖面积5666.67公顷，年产量80多万公斤。肉质细嫩，骨刺少，味道鲜美，营养丰富，并具有利尿消肿的药用价值。田里的鱼色彩斑斓，也是理想的观赏鱼，被誉为身体像鲤鱼，味道像鲫鱼，颜色像金鱼。它在城市市场可以买到，并出口到国外。【永嘉早香柚】永嘉中部山区岩头、花坛、连笔等地共有100亩以上的早香柚地块8块，其中花坛乡巡坑村400亩。永嘉早香柚原产连笔，9月下旬成熟，属于我国特早熟柚品种。平均亩产1500斤。肉质脆嫩，汁多，酸甜可口。1993年获泰国曼谷国际农产品评比银奖，1994年获第三届全国柚类评比金杯奖。【龟足】学名石头，长5-8cm，因形似龟足而得名。龟足分布在受海浪冲击的悬崖和礁石的缝隙中，在瑞的北麂、和大石等岛屿均有发现；安。它们的肉呈红色，肥嫩，味道鲜美。因为渔民必须爬上山顶