粉丝包菜在制作过程中,需要放入哪些调味品?为什么要放这些调味品?

发布网友发布时间：2023-06-22 17:18

共4个回答

热心网友时间：2024-10-05 22:32

这个问题刚好我可以解答。实际上，粉丝包菜这道菜虽然简单，但真的超级好吃，而且几分钟搞定，家人一定会夸你是大厨。

主料当然是粉丝和包菜了。包菜，又名洋白菜、卷心菜，是一年四季的最佳蔬菜之一。包菜营养价值十分丰富，富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，具有抗氧化作用、抗衰老的功效。其还含丰富的维生素U，对溃疡有很好的作用，还能预防胃溃疡恶变。

不过，在制作过程中，还是要很多调味料搭配的。至于需要放入哪些调味品，主要还是取决于个人口味。

第一种：素粉丝包菜。就是不放肉片的。辅料有木耳、胡萝卜。因为木耳有清肺功能，多吃木耳能增加抵抗力；胡萝卜的功效就更多人知道了，明亮视力、美白增肌、预防肠道疾病、增补气血等。调味料有花椒粉，酱油，白糖，耗油，醋，鸡精调味就可以了。

第二种：肉粉丝包菜。主料只比第一种多了猪肉。辅料有葱蒜、小米辣椒。葱蒜可以增加肉的香味，辣椒可以去膻味。调味料有花椒粉，酱油，白糖，耗油，醋，鸡精调味就可以了。

其实，很多人在家做包菜粉丝，难以做不出饭店的味道，不是粉丝难入味，就是包菜不够爽脆。首先要注意的就是，想让粉丝入味，不能直接炒。那样的话，即使你放了大量老抽，生抽等调味料，粉丝即使有点入味，但是整道菜口感变得咸了，清爽的感觉就没有了。

我们只需要多加一个步骤，就是将粉丝提前处理，即先浸泡20分钟，让它变软，再剪的短一些。然后往锅中加入2勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，适量的盐，3勺水，小火烧开，将粉丝放入煮3分钟左右。接着，将煮过粉丝的汤水连同粉丝一同倒入碗中，浸泡。先将它晾在一边，不用管了。再去处理其它食材。

这样炒出来的粉丝包菜，既清爽可口，颜色鲜艳，又粉丝入味，包菜爽脆，做法值得一试。

热心网友时间：2024-10-05 22:32

需要放入的调味品，有葱，姜，蒜，食醋，老抽，酱油，蒜末。因为这些调味品可以让这道菜的口感得到提升，可以让菜的口味变得更加丰富。

热心网友时间：2024-10-05 22:33

应该放入胡椒粉，椒盐，黑椒，葱，姜，蒜，老抽，生抽，酱油。因为放入这些调味品，能够让整道菜更好吃。

热心网友时间：2024-10-05 22:33

你需要放一些盐，一些蚝油，一些酱油，一些五香粉和一些胡椒，这些调味品是为了让味道更好的。