foodbowl高松哪里人
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发布时间：2023-06-22 09:16
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时间：2024-11-15 05:01
除了被探索生活方式的热情打动，高松在音乐节上与Sweetgreen的三位创始人聊了起来，并表达对其品牌的欣赏，当时，Sweetgreen在快速成长期，刚获得3500万美元的融资，6年后Sweetgreen完成美股上市，市值约40亿美金。
三个月后，也就是在2015年9月9日，高松创立的轻食品牌FOODBOWL成立了，致力于为消费者提供“更好吃的健康餐”，并参与到更多与健康相关的事情中。截至2022年4月上旬，FOODBOWL目前在北京有25家门店、成都有5家门店，预计三年内线下门店将新开200家。
据公开数据不完全统计，2015至2018年轻食市场至少有10亿元的资本涌入，到了2018年前后众多轻食品牌陷入经营困局，随着资本的降温，市场逐渐趋于冷静，并经历低调的洗牌期。相比其他餐饮品类，轻食的入局门槛低，但扩张过程中面临几大问题：
一是，作为舶来品的沙拉轻食无法满足中国胃，反人性的口感难成瘾，导致复购低；二是，消费受众集中在女性、白领、健身人群等市场较为狭窄；三是，供应链层面的挑战，对于运输、储物等环节的控制，和食材品质的把控。
FOODBOWL用均衡的热食重新定义国人对健康轻食的认知。带着探店的疑问，近期「明亮公司」对话了高松，当问及FOODBOWL是否会定位成未来的中国Sweetgreen，他说：“实际上我们更多的在向麦当劳学习
