怎么烹饪出好吃到爆的白萝卜炒肉?
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发布时间：2022-04-24 07:04
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 06:56
食材：白萝卜、五花肉、大蒜叶、蒜瓣、生姜;
步骤：
1、五花肉洗净，在冰箱冷冻室冷冻至半硬，切薄片;
2、白萝卜洗净，切半圆型薄片;蒜瓣、生姜切碎末;大蒜叶去根须，蒜白、蒜叶分开，切斜段;
3、锅内加少量油，下入五花肉片，小火煎至肉片微卷出油，下入蒜末、姜末，加少量盐、老抽提味上色，翻炒片刻;下入白萝卜片，加适量盐、生抽略翻炒;沿着锅边淋一点清水或高汤，煨至白萝卜片七八成熟，微软出汁;下入蒜白、蒜叶，略翻炒，出锅前加糖提鲜即可。
食材：
猪肉150克，白萝卜200克，姜2克，蒜2瓣，大葱10克，干辣椒2个、食用油10克，盐1克，生抽2克，鸡精1克，白胡椒粉1克，料酒2克，淀粉2克。
冬菇炒肉的做法：
1、猪肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟；

2、干辣椒切段，姜切末，蒜切末，大葱切片，白萝卜切片；

3、炒锅里面倒入食用油，油温6成热时，下肉丝，炒散，放葱、姜、蒜炒香，加入白萝卜炒至断生；

4、调入生抽、盐、鸡精、白胡椒粉、糖，翻炒均匀盛出即可。

热心网友
时间：2022-06-17 06:56
白萝卜 1根
料酒 0.2勺
牛肉 适量
生抽 1勺
盐 少许
小葱 1根
味精（鸡精） 少许
耗油 1勺
白萝卜炒肉的做法
将锅烧至8成热，下少许油，烧热后加入提前切好的肉片，翻炒至肉片变色，加入少许料酒、生抽
请点击输入图片描述
加入白萝卜，翻炒后加入耗油1勺，味精少许，也可用鸡精，等待出锅时放入提前切好的葱苗调味装饰，然后就可以出锅啦
请点击输入图片描述
白萝卜炒肉丝
主料
白萝卜
半个
猪肉丝
100g
青椒
3个
辅料
油适量
盐适量
味精适量
酱油适量
蒜瓣适量
水淀粉适量
白萝卜炒肉丝的做法
1
把肥肉和瘦肉各切一点，然后将瘦肉用水淀粉，酱油腌制一下
2
白萝卜也切成丝备用
3
锅里加肥肉编出油来
4
接着加入蒜瓣爆香
5
再倒入萝卜丝里面翻炒
6
接着倒入青椒丝里面一起翻炒
7
然后把它们推到锅的一边，把腌制好的瘦肉丝倒进去煸炒
8
很快猪肉就会上色
9
再混合一起翻炒均匀，加入一点酱油
10
最后加点盐和味精调味，炒匀了就可以出锅了
小贴士
为了保持猪肉的嫩口感，所以是在中途才加进去猪肉丝的，也省的提前滑炒猪肉再盛起来的麻烦！
热心网友
时间：2022-06-17 06:57
食材：猪肉 300克，白萝卜 一根，小葱 一根。
制作方法：
1.将白萝卜外皮刮掉，切成细丝。小葱洗净切碎，备用。
2.将猪肉洗净，切成细丝。放入适量淀粉，再加入适量清水。
3.翻拌均匀，再用带了一次性手套的手将肉丝多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。
4.锅里放入适量橄榄油，烧至7成热。
5.舀入一勺豆瓣酱，炒香。
6.放入肉丝翻炒。
7.炒至肉丝变色，散开。
8.放入萝卜丝翻炒。延锅边放入少许清水。中小火慢慢烧制。
9.炒至白萝卜丝变色，出水，完全熟透，放入少许盐，味精，撒入小葱，翻匀起锅装盘。
白萝卜丝炒肉出锅了，清新美味，超级下饭，全家老小都爱吃
【白萝卜炒五花肉】
食材：白萝卜、五花肉、大蒜叶、蒜瓣、生姜;
步骤：
1、五花肉洗净，在冰箱冷冻室冷冻至半硬，切薄片;
2、白萝卜洗净，切半圆型薄片;蒜瓣、生姜切碎末;大蒜叶去根须，蒜白、蒜叶分开，切斜段;
3、锅内加少量油，下入五花肉片，小火煎至肉片微卷出油，下入蒜末、姜末，加少量盐、老抽提味上色，翻炒片刻;下入白萝卜片，加适量盐、生抽略翻炒;沿着锅边淋一点清水或高汤，煨至白萝卜片七八成熟，微软出汁;下入蒜白、蒜叶，略翻炒，出锅前加糖提鲜即可
热心网友
时间：2022-06-17 06:57
还需要切一点前腿肉，因为前腿肉的口感比较嫩，所以跟萝卜在一起炒是非常好的，当然如果家里有条件的也可以用牛肉，现在菜市场的牛肉我们这里是50块一斤，非常的贵，所以我就选用的是前腿肉。
然后净锅加油，先把肉丝放在锅中炒香，可以加一点拍蒜子，放一点生姜丝，加一些干辣椒丝，在锅中炒一下，把肉丝炒入辣味。
辣椒与香料完全炒香之后，我们就可以放入一些酱油上色，但是大家一定要记住一点，如果说锅中的油温比较高的时候，一定不能放酱油，这样酱油在油里面一放就会立刻炸糊，不但上不上色，而且味道还有一种糊味，所以一般在油里面放酱油的时候，一定要把油温降下来之后才能放酱油。
然后倒入萝卜丝萝卜，不需要过水，也不需要过油，直接在锅中炒，在炒萝卜丝的时候有一个技巧，就是不要加水，多放一点油，这样的萝卜不但不出水，而且在吃的时候也会很香。
调味的时候只需要放入盐生抽蒸鱼豉油就可以了，不需要再放鸡精和味精，萝卜炒至八到九，成熟的时候，就可以放入一些葱花，撒入一些红油，在锅中翻拌均匀，就可以直接装入干锅当中了。
小提示，做干锅萝卜丝，切记油多，不要放水，而且放盐必须要等萝卜炒软之后，再加盐，如果说严家的早了，就会出很多水，所以大家一定要记住这些小技巧，相信也能做出非常好吃的干锅萝卜丝，冬天做一道这样的干锅，即下饭又好吃。
热心网友
时间：2022-06-17 06:58
