螃蟹怎么做成菜?简单又好吃的家庭做法.
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发布时间:2022-04-24 07:14
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热心网友
时间:2022-06-17 08:52
买回来先把它放放,让它吐吐东西,然后在吃.
准备
主料:螃蟹 辅料:葱(丝)姜(沫)蒜(片)青、红椒(块)、花生米
1、先洗干净,然后放在水里煮下,在煮的时候放些料酒,大火煮个5分钟左右
2、把辅料照上面的切好,然后把煮好的螃蟹弄出来,放凉,斩成块(块的大小随心意喽~)
开火
1、把青、红椒先炒成虎皮状
2、把锅弄热,然后分别放入姜、蒜、青、红椒、葱(因为葱易糊,所以放后面了),炒出香味,放出斩好的螃蟹。面带微笑的炒炒,然后在放入一些料酒、盐,等料酒差不多干了的时候出锅
关火
1、开吃
特点:做法方面:简单,容易,特别是对于一些不怎么会做饭的同志们来学习,方便,还能在一不小心之中露一下自己的小厨技。味道方面:你自己做成什么就是什么了!
注意:放盐不易多放,你可以少量多次,多放几次,觉的味道差不多的时候就可以了,记得旷过盐要仔细的翻炒一下,不然后盐化不开。
累死我了。。。。。纯手工制作!
热心网友
时间:2022-06-17 08:52
清蒸螃蟹的做法
主料:螃蟹275克
辅料:
姜末5克
生抽2汤勺
香醋1汤勺
白糖1/2汤勺
清蒸螃蟹的做法
1.食材:小娘蟹(已清洗)、姜末
2.在姜末中加2汤勺生抽
3.在姜末中加2汤勺生抽
4.加0.5汤勺白糖
5.调匀成蘸汁
6.接着,将已清洗好的小娘蟹下入蒸锅中
7.然后,盖上盖蒸上7——8分钟,即可
8.开盖取出,装入盘中,就可以美美地享用
香辣炒蟹的家常做法
【材料】
梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、金标生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙
【做法】
1.梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件,锅中放油,爆香蒜瓣、姜,干辣椒;
2.放麻辣烫底料,小火煸香,放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀;
3.放盐、白糖、料酒,继续翻炒3分钟左右,最后放葱花炒匀即可。
1.活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。
2.锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。
3.锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧片刻,再下姜、葱蒜、海蟹,最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后,用水淀粉收薄芡,最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
热心网友
时间:2022-06-17 08:53
绑起来蒸,那是最好的方法,原汁原味。
直接水煮,口感味道就差一些。
小的螃蟹,劈开2半,和淀粉一起烧蟹糊,味道非常棒;也可以去掉壳,把里面的腮拿掉,炒年糕。
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