在家该怎么做好吃的卤鸡蛋呢?

发布网友发布时间：2022-04-24 06:51

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热心网友时间：2022-06-17 04:50

引言：我们经常在市场里面会买一些用袋装的卤鸡蛋，因为这个口感非常的好吃，而且非常的软糯受到孩子们的一致喜欢，如果想要在家里面做这种好吃的卤鸡蛋的话，只需要准备好鸡蛋和香料就行了，接下来小编带大家一起来看一看。

卤鸡蛋的家常做法

首先我们就将准备好的鸡蛋洗干净，然后放入清水里面煮，等鸡蛋煮个几十分钟之后，煮熟之后捞开敲碎，将鸡蛋剥好放入盆中备用，然后再准备一些香料，首先准备的香料就有花椒，八角，小茴香，香叶，红尖椒，还有一些基本上的调料，这些家里面都有，而且用这些也可以在锅里面烧油，油热之后加入黄豆酱，冰糖，还有刚才准备的这些香料，放入锅中炒香，然后再往里面添一些热水，这样使它焖煮一会儿就好了，一定要等个十几分钟。再将剥好的鸡蛋放入这些调料当中焖煮，过一会儿就好了，如果嫌鸡蛋不够入味的话，可以在鸡蛋上划几刀，然后等煮熟之后放里面静置几个小时，这样使它更入味。

做卤鸡蛋的注意事项

做卤鸡蛋的注意事项还是要有的，这样做出来的卤鸡蛋更加的美味，首先根据自己个人的口味放一些冰糖，使味道变得更加的鲜甜，而且也能中和卤制的咸味，非常的美味，其次在煮鸡蛋之后要剥壳，剥壳可以将鸡蛋放入冷水中浸泡一下，这样的壳容易剥开，不然的话壳不好剥，拾鸡蛋表面上坑坑洼洼的不好吃也没有卖相，所以这些做卤鸡蛋的注意事项，只要准备好了就可以得到一道非常美味的煮鸡蛋。在下面的准备上也不宜过多，如果过多的话是鸡蛋失去了它原本的鲜味，这样也是不好的。

总而言之，卤鸡蛋的家常做法有很多，而且也非常的方便，有时间的话可以做给家里面的人尝一尝。

热心网友时间：2022-06-17 04:51

先将鸡蛋洗干净，然后放入冷水锅里面加入花椒，大料，八角，香叶茴香，葱，姜，蒜，尖椒等调味品，将鸡蛋煮到八分熟后捞出，晾凉后加鸡蛋剥皮，然后将鸡蛋划两刀，这样更方便入味儿，在起锅烧油加入黄豆酱，葱，姜蒜，辣椒，花椒，八角，茴香，香叶，进行炒制，炒出香味后加入水，夹不好的鸡蛋放进去，再加入生抽老抽和冰糖，大火煮开，然后关火，在锅里焖制几小时就好了。

热心网友时间：2022-06-17 04:51

可以在制热的时候放入一些老汤，还可以放入一些茶叶，放入一些白砂糖，这样就可以做出好吃的卤鸡蛋。

热心网友时间：2022-06-17 04:52

应该提前将鸡蛋煮到半熟，之后将鸡蛋壳敲碎，然后用卤料将鸡蛋煮熟，浸泡一段时间即可。