发布网友 发布时间:2022-04-24 06:51
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热心网友 时间:2022-06-17 04:52
将海胆黄从壳中取出洗净,海胆壳洗干净备用,容器内加入鸡蛋,与海胆黄混合,然后放进海胆壳内,上锅蒸制,美味的海胆就做好了,具体步骤如下:
材料:海胆、筷子一双、盛水的小盆一个、剪刀一把、手套一副、勺子一把、笊篱一把、葱花若干、盐。
1、用剪刀沿着海胆口周围将海胆剪一圈,最好带着手套,不然会扎着手。
2、用筷子将海胆内的黑褐色的内脏取出,海胆黄留下。
3、取出以后,用勺子将海胆黄取出放进盛水的盆里,将海胆黄上的杂质在水里稍微一清洗。
4、处理完的海胆壳不要丢掉,用水把里面清洗干净,留着备用。
5、用笊篱把海胆黄从小盆里捞出来,用水龙头的水冲洗一下。
6、然后把小盆的水倒掉,清洗干净小盆,再把海胆黄放进小盆。
7、碗里打几个鸡蛋,然后将海胆黄放进碗里,撒上一点盐,一起搅拌。
8、然后将其一一用勺子放进海胆壳里,注意不要放得太多,以免蒸的时候溢出来。
9、切一点葱花,放到胆壳里点缀一下。
10、然后将其放进锅里,锅底加水,开始蒸就行。
11、大约十五分钟左右,热气腾腾的海胆美食就做成了。
1、挑选海胆时,仔细观察,鲜活的海胆浑身的刺是会动的,动的幅度越大,说明鲜活度越好。
2、用螺丝刀的尖端轻触海胆的嘴(嘴位于海胆腹部*),鲜活的海胆收到刺激后,嘴会迅速收缩。
热心网友 时间:2022-06-17 04:52
挨挡的话,我感觉还是把它抓上来,洗干净切成片,直接吃这种口感是最好的,因为别的方法的话,会损坏它的口感热心网友 时间:2022-06-17 04:53
海胆粥