【谷类作物】

谷类作物种类繁多，常见的包括稻米、小麦、玉米等。稻米是亚洲国家的主食之一，富含淀粉和碳水化合物；小麦则以其面粉形式被广泛用于制作面包、糕点等食品；玉米是全球种植最广泛的谷物之一，可制成玉米粉、玉米油等。此外，燕麦、大麦等也是常见的谷类作物。谷类的营养价值 谷类食品含有丰富的淀粉，淀粉在人...

谷类是粮食作物的种类，谷类食物含蛋白质8%--40%。大豆含蛋白40%，稻米为8%，白青稞为13.4%，燕麦为15.6%。谷类中含脂肪约为20%左右，集中在籽粒、谷皮或谷胚部分。大豆籽粒、小麦胚芽含大量油脂，不饱和脂肪酸占80%以上。在中国谷类可分为禾谷类，包括稻类（籼稻、粳稻、糥稻）、麦类（小麦...

1. 谷物类作物的种类繁多，其中包括麦类、豆类、稻类以及粗粮类。2. 粮食作物是谷类作物（例如稻谷、小麦、大麦、燕麦、玉米、谷子、高粱等）、薯类作物（包括甘薯、马铃薯、木薯等）以及豆类作物（包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等）的总称。3. 谷物类作物也被称为食用作物，它们的产品富含淀粉、蛋...

水稻，是一种重要的谷类作物，广泛种植于全球各地。在中国，水稻的种植面积尤为广泛，主要分布在南方地区。水稻的籽粒富含淀粉，是重要的食物来源之一。这种作物适应性强，生长周期短，可以种植在多种土壤和气候条件下。通过改良和优化种植技术，还可以增加其产量。除了直接食用，还可以进一步加工成米粉、酿酒...

3. 玉米：玉米也是常见的谷类作物之一。它不仅可以作为主食食用，还广泛用于饲料、食品加工等。玉米籽粒中含有丰富的淀粉和蛋白质，也是重要的能量来源。4. 燕麦：燕麦是一种常见的杂粮作物，主要生长在寒温带地区。燕麦片是一种常见的早餐食品，营养丰富，含有多种膳食纤维和蛋白质。除了以上几种常见的...

4. 粟米，又称小米，是一种古老的谷物，主要在中国北方地区种植。粟米富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，尤其是维生素B1的含量较高。粟米常用来制作米粥，有滋补养身的功效。此外，粟米还可加工成小米糕等食品。除了上述常见的谷类，燕麦、荞麦、大麦等也属于谷类作物。这些谷类作物各具特色，含有不同的...

小麦。小麦是制作面粉的主要原料，用于生产各种面食如面包、面条等。小麦是全球广泛种植的谷类作物之一，特别是在温带气候区域。其籽粒富含蛋白质、矿物质和多种维生素。玉米。玉米也是全球重要的粮食作物之一，用途广泛。除了直接食用，玉米还用于制作饲料、生物燃料等。玉米含有丰富的淀粉和膳食纤维，对人体...

一、谷类作物 1、小麦 （1）小麦是小麦属植物的统称，它的代表种是普通小麦，属于禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一。（2）将小麦磨成面粉后可以制作成馒头、面包、面条、饼干等食物，将其发酵后可制成酒精、啤酒、白酒（如伏特加），或生物质燃料。（3）两河流域是世界上最早种植小麦的地区，...

一种说法是稻、黍、稷（粟）、麦、菽（大豆）。而根据《大戴礼记》的记载，五谷是麻（大麻）、黍、稷、麦、菽。两种说法的差别在于，一种有稻而无麻，另一种有麻而无稻。两种说法结合起来，就得出了稻、黍、稷、麦、菽、麻六种作物。战国时代的名著《吕氏春秋》（公元前三世纪作品）里有四篇...

禾谷类作物是人类最重要的粮食作物，用禾谷类籽实为原料，可做多种味美可口的主副食品。禾谷类作物籽粒也是发展畜牧业的重要优良饲料，是生产肉、蛋、奶的原料。禾谷类作物还是重要的工业和医药原料。主要工业产品有淀粉、葡萄糖、酒精、白酒、啤酒等，大部分秸秆也可用作饲料，或用于造纸。