红酒苹果煎饼怎么做
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发布时间:2023-06-25 19:57
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热心网友
时间:2024-11-24 03:21
红酒 一杯
苹果 半个
植物黄油 一勺
面粉 一杯
糖 适量
盐 适量
泡打粉 适量
红酒苹果煎饼的做法
湿的部分:把煮好的红酒苹果直接用勺子压成泥。不要用搅拌机,有一些没有压碎的组织更好,煎好后还能咬到烤得晶莹剔透的苹果肉。
加入一勺黄油混合均匀。
干的部分:一杯面粉,加上半勺糖,一茶匙盐巴,一茶匙左右泡打粉。基本混匀就行,不要朝着同一个方向搅拌太均匀,面粉出筋后煎饼就不松了。
湿的和干的部分混合,如果面糊太浓稠,再加一点红酒苹果汁稀释
混合成一碗有适当流动性的面糊
平底锅先预热一会儿,不要放油。开小火,舀一勺面糊到平底锅上,面糊逐渐出现鱼眼泡
当鱼眼泡开始破掉时候就可以翻面了
翻面过来后再煎到第二面也凝固即可。
最后要淋一些枫糖,冰箱里正好还有点剩下的桂花糖,就先用掉了。