古人没有冰箱,夏天是怎样保鲜食物的?

发布网友发布时间：2023-06-25 21:20

共5个回答

热心网友时间：2024-04-09 10:06

古代是没什么特别的保鲜技术的，跟你说个典故，当年杨贵妃在华清池避暑，为了吃到新鲜的荔枝，累死多少人，多少马吗？华清池在现在的陕西境内，而要吃到南方的荔枝，各地*驿站只有通过快马来传递。夏天的炎热，你想想多少马可以经的起长途奔波。
古代只有你说的那样，在阴面通风的地方，挖很深的冰窖，冰鉴。（黄日华版的天龙八部里虚竹与天山童老相遇之地就是一个冰窖）。这些都是一些有钱有势的人家才能实现的。普通百姓，只有把很多食物腌制起来。所以才出现中国腊肉是南薰北盐的传统。还有霉菜，酸菜，泡菜，酱等等，这些都老百姓保存食物的唯一方法。

热心网友时间：2024-04-09 10:06

呵呵，还是只能借助水了。
一般用大点的木桶，装满桶水，置于阴凉处，古人建的房子都是比较阴凉的，所以阴凉处比较多，另外古人建的房子而且能避风雨，这就是古人抵抗自然灾害的智慧体现。
再将食物用树叶裹严实，吊浸于水中，就可保鲜食物了。

热心网友时间：2024-04-09 10:07

放阴凉通风处和用盐水浸泡

热心网友时间：2024-04-09 10:08

古人用得最多的可能就是水井了,还有就是放在冷水内,不过这种保鲜时间不长.

热心网友时间：2024-04-09 10:08

古代根本就没有保鲜技术，只有皇亲贵族才有你说的冰窖、冰鉴、冰桶，其它人想都想不到食物可以保鲜的，更不要说吃了。