茄子怎么做饺子

发布网友发布时间：2023-06-25 09:08

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热心网友时间：2024-10-24 22:46

1.准备适量面粉
2. 面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀
3.茄子去皮擦成丝，用1茶匙的盐拌匀腌制5分钟，用手挤去去多余的水分，葱姜切末
4.猪肉馅中放入1茶匙的盐、老抽、白糖一点点、胡椒粉、料酒、和饺子馅调料、葱姜末顺着一个方向搅打上劲，茄丝放入肉馅中，加入香油，搅拌均匀成饺子馅。
5.面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮
6. 取一张饺子皮，中间放入馅料
7.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，包成月牙形的饺子
8.包好的饺子
9.锅内加足水，大火烧开，下入饺子，用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次。直到饺子的肚子鼓起来，用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了，立即捞出，吃的时候可以根据自己的喜爱沾醋或辣椒油等。
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热心网友时间：2024-10-24 22:46

1、原料：茄子2个，猪肉馅400g，面粉适量，盐适量，老抽适量，白糖适量，胡椒粉适量，料酒适量，饺子馅调料适量，葱适量，姜适量，香油适量。

2、步骤：
（1）准备适量面粉，面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀。
（2）茄子去皮擦成丝，用1茶匙的盐拌匀腌制5分钟，用手挤去去多余的水分，葱姜切末。
（3）猪肉馅中放入1茶匙的盐、老抽、白糖一点点、胡椒粉、料酒、和饺子馅调料、葱姜末顺着一个方向搅打上劲，茄丝放入肉馅中，加入香油，搅拌均匀成饺子馅，面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮。
（4）取一张饺子皮，中间放入馅料，左手做一个小碗状、右手捏饺子边，包成月牙形的饺子。
3、茄子别名：茄、矮瓜、吊菜子、落苏、青茄、紫茄、白茄，草本或亚灌木植物，高达1m。
4、饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国汉族古老传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。

热心网友时间：2024-10-24 22:47

chs炒

热心网友时间：2024-10-24 22:48

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