老树桂圆与新树桂圆有什区别?

发布网友发布时间：2023-06-25 08:51

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热心网友时间：2024-12-05 10:53

老树，就是原始品种，本地桂圆，外观圆润，核比嫁接的要大，个头也要小。

新树，大部分都是嫁接的，引进品种，外观椭圆，皮厚，不规则，个头大。

老树，甜度持久，就算雨水洗礼，也会锁住甜份，因为吸收问题，所以会保持。部分老树冰糖甜，可以成为蜜甜，部分带有药香味，极具药用价值。

热心网友时间：2024-12-05 10:53

老树桂圆和新树桂圆在质量、口感、价格等方面都存在明显的区别。
1. 质量：老树桂圆的质量一般比新树桂圆更优。老树桂圆生长时间更长，积累了更多的养分和风味物质，所以口感更浓郁、甘甜，同时也会更加紧实、有嚼劲。新树桂圆则生长时间较短，积累的养分和风味物质较少，因此口感相对较淡，甜度较低。
2. 口感：老树桂圆的口感通常更好，其果肉更加饱满，甜度更高，果壳更硬，耐咬且味道更浓。而新树桂圆的果肉相对较少，甜度较低，果壳较薄。
3. 价格：老树桂圆的价格通常比新树桂圆更高，因为其生长周期较长，产量相对较少，而且更为稀有。
综上所述，老树桂圆和新树桂圆在质量、口感和价格上都存在明显的差异。具体选择哪种类型的桂圆要根据个人的需求和预算来决定。