牛肉炒芹菜的做法窍门

1、将整块牛肉切成片放入碗中。2、将洗干净的芹菜切段。3、将剥好皮的大蒜切片。4、将处理好的生姜切片。5、将洗干净的大葱切段。6、将洗好的红辣椒切段。7、牛肉中加入食盐、五香粉、味精、淀粉、耗油、料酒和老抽，搅拌均匀腌15分钟。8、起锅烧油，倒入腌好的牛肉片。9、炒至牛肉片变色后捞...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

炒芹菜：锅中倒入适量植物油，放入姜片和蒜末爆香，然后倒入芹菜，大火翻炒至芹菜变软。炒牛肉：将腌制好的牛肉丝倒入锅中，大火快速翻炒至牛肉变色，如果牛肉丝较多，可以分批炒制。调味：加入干辣椒段，翻炒均匀，再加入生抽、老抽、蚝油和糖调味，翻炒至酱汁包裹牛肉丝和芹菜。起锅：加入少许盐调味...

做法：1、牛肉切小片，用盐，料酒，酱油，孜然粉，鸡精，生粉，少许油腌制15分钟；2、起热油锅，下牛肉炒至七成熟，盛出；3、另起锅，将切碎的泡椒炒香，下芹菜，略微翻炒；4、最后加入牛肉，翻炒片刻，加调料入味即可。

1. 准备材料。所需材料有芹菜、牛肉、洋葱、大蒜等。芹菜尽量选用新鲜嫩绿的芹菜，牛肉选用瘦肉，切成薄片以便入味。2. 处理材料。将芹菜洗净切段，切段长度可根据个人口味决定。牛肉先切成薄片，然后用芡粉、盐、料酒等调料腌制片刻，帮助牛肉入味。3. 热锅凉油。锅中倒入适量油，加热至八成热，加入大...

1、芹菜洗净，轻拍几下，切段，装盘备用，切姜丝，切葱丝，牛肉切细条，装碗备用。加姜丝，加料酒，加淀粉，加盐，加油，抓匀，锅中油热加葱丝爆香，炒匀后加牛肉炒至断生。2、盛出备用，锅中留底油，加芹菜，炒两分钟，加生抽，炒匀，加盐，加入炒熟的牛肉，炒匀即可。

步骤1 准备食材：芹菜100克、牛肉100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、红椒1个、青椒1个、淀粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根。步骤2 芹菜洗净切段。步骤3 牛肉洗净切丝。步骤4 姜切丝。步骤5 蒜切片。步骤6 红椒切丝。步骤7 青椒切丝。步骤8 小米椒...

1、材料：芹菜，牛肉末，干辣椒，淀粉，盐。2、先将牛肉加上一勺盐、一勺淀粉拌匀，腌制10分钟左右；香芹洗净后切成碎末备用；3、油锅烧至六成热后，下干辣椒炒出香味，之后放进牛肉末划散，待牛肉末断生后捞出；4、再次加热炒锅，无须再加油，倒入芹菜快速翻炒，加入一勺盐拌匀；香芹出香味后，...

步骤：1、芹菜切段，牛肉切片。2、切好的牛肉加入适量的盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌制。3、适量的姜蒜切末，葱切段备用。4、锅中放油，下入牛肉片滑散，盛出备用。5、锅中留少许油，下入葱姜蒜炒香。6、放入辣酱炒香，加入白糖、酱油。7、放入芹菜翻炒均匀。8、放入牛肉片翻炒均匀。9、...

1.准备好食材。2.牛肉切成小薄块，放入姜丝，蒜沫，酱油，生抽，料酒，盐腌制十分钟左右即可。3.其它配料切好备用。4.锅里放油烧热，再倒入腌制好的牛肉翻炒。5.翻炒到牛肉断生，炒出水就把牛肉和水分开盛出，这个汤水不要倒掉，留起来到时炒菜的时候再加入菜里会很香的。6.感觉辣椒过油炒香就...

1、将牛肉逆纹切片后切丝 2、向牛肉丝中依次倒入料酒、生抽、盐和淀粉，搅拌均匀腌制30分钟 3、将芹菜去根去筋 4、将芹菜沿中间切开后切成斜段 5、将腌好的牛肉丝倒入热好油的锅中大火炒至变色后盛出备用 6、锅中重新热油，倒入花椒小火爆香 7、接着倒入芹菜炒至断生 8、再倒入牛肉丝翻炒 9...