虫草煲鸡汤的做法
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发布时间：2022-04-24 09:39
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热心网友
时间：2022-06-18 14:10
虫草怎么煲汤
一、清蒸的冬虫夏草煮鸡
主要材料：素鸡400克
辅材：虫草10克平菇(鲜)50克毛笋50克豌豆苗50克调味品：盐3克米酒10克白胡椒粉2克姜5克作用：此菜具备滋补养生、运动健身的功效。
烹调方法：
1.把素鸡用陡坡刀头成1公分宽的块;把发制平菇、毛笋均切割成和素鸡长度一致的坡刀头，预留。
2.将豌豆苗除去脏物，取下嫩尖清洗预留。
3.把冬虫夏草放到小盘股内，倒进适当的温水，侵泡三十分钟，取下用冷水逐一清理干净。
4.将平菇片、毛笋片码在素鸡的正中间，再把冬虫夏草、生姜片间距着码在上面，引入素菜汤，一定要与素鸡相平。
5.把素鸡上屉蒸40分钟，取下，拣去生姜片。
6.另将素菜汤上火烤开，放进食盐、鸡精、米酒、白胡椒粉，调好口感，撒上豆苗，倒进素鸡碗内就可以服用。
二、圆肉冬虫夏草炖乌鸡
主要材料：乌骨鸡1200克
辅材：龙眼肉20克虫草20克枣(干)50克调味品：盐5克姜5克
作用：1.此汤养颜美容，滋润肾脏，滋阴养血。
2.针对气血两虚心率、失眠、记忆力下降、脸色苍白、头昏、眼花等下者有协助功效。尤其是病后气血虚，妇女生完孩子，老年人气血两虚，心寒，心率有饮食疗法功效。正常人食用此汤也是有滋补养生心力，健壮人体的功效。
3.如患风寒感冒，初起咳嗽，不适合食用。
烹调方法：
1.乌骨鸡清洗，褪毛，内脏器官，切件。
2.桂圆肉(龙眼肉)、虫草、大枣、姜片自来水清洗。
3.红枣去核。姜片刮削皮，切2片。
4.将原材料所有放进炖锅，添加水，盖上炖锅盖，放进锅内。
5.隔水炖约4钟头。添加精盐调料，就可以食用。
三、冬虫夏草西洋参乌鸡汤
主要材料：乌骨鸡1200克
辅材：虫草6克高丽参10克山楂果15克
调味品：姜10克小葱10克米酒15克盐5克鸡精2克作用：益气，生津止渴，恢复元气，缓解疲劳。烹调方法：
1.将乌骨鸡褪毛及内脏器官，切片;
2.将务黑椒鸡块与高丽参、冬虫夏草、山楂果、葱段、生姜片、米酒同放砂锅内。
3.放水适当，炖至肉熟。
4.放盐、鸡精调料。
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时间：2022-06-18 14:10
冬虫夏草炖乌鸡
〖主料〗乌鸡500克，冬虫夏草5克，
〖辅料〗盐、葱2段、姜3片、料酒适量
〖做法〗乌鸡鸡洗净切小块，开水汆过，冷水冲净
2.净锅加水8杯，加入汆熟的乌鸡肉块，加入虫草、姜3片、葱2段、料酒2大勺，大火烧开后，转小火焖炖两小时，加盐调味后，再小火炖10分钟至乌鸡肉入味即可。
〖功效〗冬虫夏草，肝肾并补，阴阳同调；鸡肉，含蛋白质和多种人体必需氨基酸。
此膳对肝肾不足，房事不济之不、孕、不、育有益。也适用于癌症、糖尿病、慢性肾炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘、虚咳咯血以及白细胞减少、自汗、盗汗、病后虚弱、腰膝酸痛等。
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时间：2022-06-18 14:11
冬虫夏草炖乌鸡
〖主料〗乌鸡500克，冬虫夏草5克，
〖辅料〗盐、葱2段、姜3片、料酒适量
〖做法〗乌鸡鸡洗净切小块，开水汆过，冷水冲净
2.净锅加水8杯，加入汆熟的乌鸡肉块，加入虫草、姜3片、葱2段、料酒2大勺，大火烧开后，转小火焖炖两小时，加盐调味后，再小火炖10分钟至乌鸡肉入味即可。
〖功效〗冬虫夏草，肝肾并补，阴阳同调；鸡肉，含蛋白质和多种人体必需氨基酸。
此膳对肝肾不足，房事不济之不、孕、不、育有益。也适用于癌症、糖尿病、慢性肾炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘、虚咳咯血以及白细胞减少、自汗、盗汗、病后虚弱、腰膝酸痛等。
