野生黄花鱼与养殖的黄花鱼有什么区别

发布网友发布时间：2022-04-24 09:18

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热心网友时间：2023-10-09 07:02

一般休渔期野生黄鱼比较少，人工养殖黄鱼与野生大黄鱼在外形和口感上相差很大。从外观上看野生大黄鱼体色更黄、鱼嘴更红艳、鱼体更修长苗条、肚小，因为生存环境的关系，野生黄鱼的嘴巴、眼圈会显得大一些，鳞片粗大，肉质排列也相对比较紧密，吃起来有嚼头，口味鲜美。而人工养殖大黄鱼由于生活在网箱里比较悠闲，缺少锻炼，体形较肥，鱼肚较鼓胀，肤色暗黄或灰白，鱼唇颜色淡。另外，野生大黄鱼的鳍一般干净而完整，鳍形较长，而且从海里捕捞上来时，由于气压减低引起鱼鳔爆破而毙命，不大有痛苦挣扎过程。身上的鱼鳞、鱼鳍不会留下充血的痕迹。那些鳍看上去有点红、有点破损，鳍形较短；鱼身上有红点、伤痕的，可以肯定是养殖的。因为人工养殖大黄鱼一般被关在网箱里养，在狭小的空间里游动时容易撞伤。目前有些深海养殖大黄鱼和野生的大黄鱼外表有些相似，但吃起来肉质有点松软，口味不如野生的纯正。
　　野生黄鱼也有大黄鱼和小黄鱼之分，他们之间并不仅仅以个头大小来区别，一般来说大黄鱼能长到50多公分，小黄鱼只能长到20多公分，也有顾客把个头小的大黄鱼当做小黄鱼，其实两者的主要区别在尾巴、鳞片和上下颌，小黄鱼尾短粗，鳞片大，大黄鱼尾细长，鳞片略小。大黄鱼的下颌稍微有点突出，而小黄鱼的上、下颌基本相平。

热心网友时间：2023-10-09 07:02

1、背鳍。野生黄花鱼背鳍锯齿，颜色呈透明或微黄；养殖黄花鱼背面粗糙，颜色呈灰白色。
2、体宽。野生黄花鱼体形较小，养殖黄花鱼体形较大。
3,躯干。野生黄花鱼躯干薄而瘦，养殖黄花鱼厚而肥.
4、内脏。野生黄花鱼内脏干净，养殖黄花鱼有污物。
5、鱼唇。野生黄花鱼鱼唇发黄牙垢多而坚固，养殖黄花鱼少易脱落。
6、口感。野生黄花鱼食用时感到黏性很强，养殖黄花鱼黏性很差，炖时最明显。