做法,凉拌羊肚丝怎么做好吃,凉拌羊肚丝的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-24 09:17

共3个回答

热心网友时间：2022-06-18 11:21

1取煮熟放凉的羊肚250克切成丝；准备好调味料；大蒜去皮，放在碗中用擀面杖捣压成蒜泥
2放入山西老陈醋2汤勺、生抽1汤勺、辣椒红油3汤勺、食盐小半勺、白糖1/4小勺和凉白开1汤勺，调成味汁；炒锅不放油，花生米放在炒锅中，炒至出香味；炒好的花生米放在案板上，用擀面杖压碎
83香菜切段，和压碎的花生米一起放在羊肚丝上；淋入调好的味汁，吃的时候进拌均匀即可

热心网友时间：2022-06-18 11:21

步骤
1.羊肚切丝
2.胡萝卜
尖椒切丝
蒜、香菜切末
3.锅中加一点油及蒜将羊肚煸一下
4.然后浇点醋喷出醋香味
5.将肚丝盛到盘里
6.将切好的菜丝、香菜、蒜末、盐、酱油加入
7.拌匀放十分钟左右
8.装盘既可。
小贴士
1、如果喜欢吃膻味可以不煸肚丝
2、如果爱吃辣椒的可以用干辣椒或辣椒油拌。

热心网友时间：2022-06-18 11:22

主料：
羊肚
250克
辅料：
芹菜
25克
竹笋
200克
红辣椒
15克
调料：
大蒜
10克
芡粉
5克
香油
2克
植物油
15克
盐
2克
味精
2克
酱油
2克
料酒
2克
各适量
炒羊肚丝的做法：
1.
羊肚放进开水中烫熟，捞出，切细丝；
2.
芹菜切段；
3.
竹笋切丝；
4.
辣椒去籽后切丝（以上材料均切成5厘米长）；
5.
蒜头剁成泥；
6.
锅倒内进15克油烧热，放入羊肚丝稍炒；
7.
再放蒜泥、辣椒和竹笋一起拌炒；
8.
然后放芹菜及盐、味精、酱油、料酒，边炒边加少许高汤；
9.
起锅前用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡；
10.
再淋上麻油，炒匀即可盛盘。