牛肉萝卜煲的做法,牛肉萝卜煲怎么做好吃,牛肉
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发布时间：2022-04-24 09:35
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时间：2022-06-18 13:15
尤其是寒冬时节食牛肉可暖胃，是这个季节的补益佳品。
民谚有言，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这句话，除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜外，还道出了它的食疗功效。其实，白萝卜还有不少“好搭档”，有的可以营养互补，有的能让滋补功效加倍。
白萝卜和牛肉一起清炖，味道鲜美，营养丰富，实属冬季温补之佳品，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。(收起)
食材
主料
牛肉
400g
白萝卜
400g
辅料
葱姜
适量
花椒
3g
大料
2个
陈皮
2g
料酒
20ml
盐
适量
胡椒粉
2g
咖喱粉
3g
鸡精
少许
蒜苗花
适量
步骤
1.牛肉焯烫过凉备用。萝卜去皮。
2.把萝卜和牛肉分别切小块。
3.砂锅加入适量的开水再放入调味料。
4.加入牛肉快。
5.加入料酒。
6.再加入咖喱粉。
7.加盖大火煮开小火慢煲1个半小时。
8.牛肉已熟捞出作料不要。
9.加入白萝卜继续煲至20分钟。
10.然后加入盐。
11.再加入胡椒粉，鸡精。
12.撒上蒜苗花即好。
小贴士
牛肉冷水焯烫过凉，可以更好的煮出血水。
煲至牛肉加入一些陈皮，可以使牛肉更易炖烂，而且汤汁爽口。
加少许咖喱粉，能更好去除牛肉的膻腥味。
