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腌制的鸡块怎么炒好吃

发布网友 发布时间:2022-04-24 09:36

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-18 13:32

蚝油炒鸡块的做法步骤11.将买回来的鸡肉块清洗干净。
蚝油炒鸡块的做法步骤22.然后斩块用盐料酒腌制片刻。
蚝油炒鸡块的做法步骤33.准备蚝油
蚝油炒鸡块的做法步骤44.炒锅热油爆香蒜米
蚝油炒鸡块的做法步骤55.将鸡块放入大火翻炒。
蚝油炒鸡块的做法步骤66.然后放入适量的蚝油拌炒均匀。
蚝油炒鸡块的做法步骤77.最后放入香葱多炒几下即可。
蚝油炒鸡块的做法步骤88.炒好的“蚝油鸡块”味道鲜香,鸡肉鲜嫩美味。做法简单快捷,很适合上班族做的家常荤菜。

热心网友 时间:2022-06-18 13:33

付费内容限时免费查看回答准备鸡胸肉两小块,我们把它改刀,先切成条,再改刀切成丁,切好放入盆中。

2.接下来我们把肉丁腌制一下,盆里加入食盐入底味,加一点料酒去腥,加入少许蚝油提鲜,再加一勺玉米淀粉,锁住里面的水分,再加一点食用油,避免肉丁粘连。

3.用手抓拌均匀,使肉丁慢慢入味,抓匀以后放在一边腌制五分钟。

4.在这个时间,我们切一点配料,大葱半根切成粒,生姜一小块切成姜片,蒜子几粒切成蒜片,和葱姜放在一起。5.青椒一个去掉根部,先切成条,再切成小片,红椒一个切成段,和青椒放在一起。

6.准备洋葱半个,先对半切开,再切成小块,然后用手抓散,和青红椒放在一起。

7.接下来我们调一个料汁,准备一个小碗,加入番茄酱一勺,生抽两勺,香醋两勺,白糖一勺,食盐半勺,胡椒粉半勺,玉米淀粉一勺,加入适量的清水,搅拌均匀备用。

等食材备好以后,我们开始烹饪。

8.锅中倒入食用油,开大火把油烧热,等油温升至5成热时,下入鸡胸肉。

9.把鸡肉炸制外皮金黄即可捞出,等油温升高以后,再下入鸡丁,重新复炸15秒,炸好以后倒出控油。

10.锅内留少许底油,倒入葱姜蒜爆香。

11.爆出香味以后,倒入青红椒和洋葱片,继续翻炒。

12.然后加入调好的料汁,开大火烧开。

13.烧开以后下入炸好的鸡丁,翻炒均匀,使鸡丁裹匀汤汁。

14.快速翻炒30秒,把汤汁收紧,即可关火起锅装盘。

15.好了,这道酸甜可口,外酥里嫩的小炒鸡胸肉就做好了,喜欢这道菜的朋友,可以在家里试一下。

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