栗子面窝窝头的制作方法

栗子面窝窝头的做法：1、备料。2、干面粉和小苏打入盆混合匀。3、倒入糖桂花。4、用温水化开糖桂花。5、再分次倒入温水和成絮状手攥成团即可。6、分出25克左右小剂子揉圆。7、边上备上温水备用。8、这时边上的温水就派上用途了，手沾少许温水把小剂揉成圆锥形，沾水的目的让小窝头表面光华不...

制作做法：1、把细玉米面、细黄豆粉、白糖倒入一只大碗中混合均匀。2、加入适量的糖桂花后，分少量多次逐步加入适量的温水。3、将面团揉至成团，面要和得稍微硬一些。4、把揉好的面团搓成长条状。5、均分成大小一致的剂子。6、掌心蘸些水后，将剂子依次搓成圆球状。7、接着用右手食指蘸一下水，...

（1）将粟子肉装入保鲜袋，用擀面杖碾压成粉状。（2）将玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均匀，慢慢加入适量清水，边加水边搅拌。（3）然后揉成一个光滑的面团。（4）将面团分成20g重的小剂子，双手沾点凉水，一手握住面团，另一个手的大拇指在面团中间按一个坑，其余四指并拢紧贴面团边缘，旋转着捏...

1、准备的材料。2、生栗子上锅蒸熟。3、熟栗子切碎成茸，玉米面和面粉待用。4、玉米面、面粉和栗子茸混合在一起。5、加入白糖、温水，用筷子调匀。6、面团揉到光滑不粘手，放到盘里，盖上盖醒20分钟。7、取25克小剂，套在手指上，做成窝头状。8、锅中放冷水，用湿纱布垫在盘子，上面摆放小...

制作方法：将生板栗入高压锅，干烧至熟，剥去外部硬皮，内衣，入粉碎机打成粉状（或泥状）。将玉米面、栗子面、黄豆粉、白糖混合，用清水调制成面团。分成200等份，做成小酒杯大的窝窝头生坯。把窝窝头生坯逐个码入屉内，上旺火蒸锅蒸10分钟即可。制窝窝头时只要新鲜玉米面，加少许黄豆粉即可制作出黄...

教你一种栗子面窝头的做法 做小窝头用的是好的新玉米面，过细箩，再掺上好黄豆面，蒸的时候加桂花白糖，吃着又暄又甜。一斤面要蒸出一百个小窝头才够“小”。原料：刺参，生油，葱，姜，味精，糖，酱油，猪油，鸡油，麻油，香味料。做法：①将皮薄肉厚质量好的水发刺参，投入八成熟的油锅内，略...

窝窝头是粗粮，做法如下：1.准备食材，玉米面、糯米粉、白糖、核桃仁 2.将玉米面和糯米粉混合在一起 3.加热水拌匀放入白糖揉成面团 4.将核桃仁与揉好的面团混合在一起 5.面屯分成几个小块，将小面团搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，使其成为中空的锥形 6.放入锅中，隔水蒸15...

栗子面小窝头 栗子面小窝头是磨得极精细的玉米面，再掺入适量黄豆粉、白糖和糖桂花将其做成吃起来仿佛确有香甜面软的栗子口感小窝头。曾被慈禧诏进宫中充作御前女官的裕德龄在《御香缥缈录》一书中这样记述：“皇太后的一生，可说是为‘吃’而生存的……”。慈禧用膳与皇帝类同,她的个人寿膳房就...

，一斤面要蒸出一百个小窝头才够“小”。其实，栗子面蒸不出那黄颜色来。栗子面窝头儿只是一种误传。只不过是这种窝头儿有些栗子的香味儿罢了。所谓“窝头”是一种圆锥型，下面有一个洞的蒸制食品，原来都是用玉米面做的，因为没有发酵的玉米面非常不容易蒸熟，做成这种形状有利于迅速蒸熟。

窝窝头是过去北方穷苦人的主要食品，它是用玉米面或杂合面作成的。富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。