家庭版烤红薯怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 09:23

共1个回答

热心网友时间：2022-05-09 23:53

微波炉烤地瓜

2个地瓜 / 适量水

1.地瓜清洗干净后不用控干水分
2.用保鲜膜包裹严实
3.将包好的地瓜放入微波炉中
4.用高火烘烤5分钟，将地瓜翻至另一面，继续高火力烘烤5分钟即可~

烤箱烤地瓜

2个地瓜 / 适量水

第一步：选红薯。
　　在家自己用烤箱烤红薯，最好是选择那种身材修长的红薯，这种红薯容易受热均匀，也比较容易烤熟，省电省时间。
第二步：洗红薯。
　　把选好的红薯清洗干净，擦干或晾干表面的水分。如果你比较喜欢吃皮，就要多洗几次，洗的特别干净才行。
第三步：烤制。
　　烤箱200度预热5分钟，然后在烤盘上放一张锡纸，再将红薯放在锡纸上。把烤盘放入烤箱中层，温度设定在200～250度之间，上下火烤50分钟左右就差不多了。中途要记得多翻几次，这样才能烤得比较均匀。
补充说明：
　　由于各家烤箱的情况不同，所用红薯的个头大小不同，因此上述温度设置和烤制时间仅供参考，需要朋友们灵活掌握哦。一般来说，看到红薯皮表面开始变焦或者起泡，基本上就差不多了，这时就可以取出来用手捏捏，感觉很软就是熟透了。
　　据说外面卖的烤红薯大多先用水煮熟，然后再烤，这样味道就会差很多，而自己做的烤红薯就好吃多了。但是，用电烤箱烤红薯也是比较费时间、费电的。
烤红薯的小妙招
　　有一些网友为了省时间、省电，就把红薯洗净后先用蒸熟，然后放在电冰箱里，随吃随烤，这样就方便多了，大约10分钟左右就可以烤好了。需要提醒的是，一定要把红薯蒸熟，而绝不是煮熟，因为蒸出的红薯不跑味，营养损失也少。

健康曲奇红薯饼

红薯200g / 紫薯200g / 淡奶油80g
糖20g / 蛋黄2个 / 凉白开水80ml / 糯米粉80g

1.准备食材，蛋黄，糯米粉，红薯和紫薯，淡奶油，白糖备齐
2.红薯和紫薯先放蒸锅热一下，开火五分钟就可以了，然后去皮分两个盆放入
3. 红薯:用勺把红薯碾成泥，加入一个蛋黄，10克糖和30克淡奶油拌匀，用打蛋器打至细腻，感觉发干在加入30毫升凉白开，继续搅拌均匀。拉起蛋抽能挂在蛋抽上就行了
4.紫薯:用勺碾压成泥，加蛋黄和10白糖，再倒入50克淡奶油，用蛋抽打至细腻，紫薯比较干，在加入50克凉白开，继续搅打均匀
5.然后把80克糯米粉，分别放入两种食材中，用刮刀拌均匀
6. 分别放入二个裱花袋中，裱花嘴选用随意
7. 分别挤入烤盘留出距离，送入预热200度烤箱，上下火中层烤15-20分钟
8. 以同样温度和时间把紫薯饼烤熟，分两次烤完，岀炉趁热或放凉一会食用即可

小贴士：
提示：烤箱温度依个人烤箱自己掌握一下，食材供参考，看剩下红薯和紫薯量来看着添加淡奶油和凉白开水，只有用裱花袋能挤岀花型就可以了，此款曲奇软糯香甜，不像曲奇饼干那样酥。