刚种的菠菜,多长时间能长出来.
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发布时间：2022-04-24 09:41
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时间：2022-06-18 14:51
菠 菜
波菜又名波斯草、赤根草，原产亚洲西部的伊朗，为藜科，菠菜属一二年生草本植物。菠菜的品质柔嫩可口、营养丰富，含有胡萝卜素、维生素、蛋白质及钙、铁等矿物质。越冬栽培菠菜春季供应期长，产量高。�
一、品种类型�
根据果实上刺的有无，可分为有刺（尖叶菠菜）和无刺(园叶波菜)2个变种。尖叶菠菜果实有刺，耐寒性强，耐热性较弱，春播易抽苔，适合秋季和越冬栽培，质地柔嫩，涩味少。主要品种有绍兴菠菜、青岛菠菜、红运菠菜等。园叶菠菜果实无刺，耐寒力稍弱，耐热性较强，春季抽苔较晚，适合于夏季栽培。主要品种有上海园叶菠菜、广东园叶菠菜、大园叶等。
二、对环境条件的要求
1、温度�
菠菜耐寒性很强，生长最适温度为15-20℃。种子发芽最低温度为4℃。植株能长期耐0℃以下的低温，不耐高温，25℃以上生长不良。
2、光照�
菠菜是典型的长日照作物，在12小时以上的日照和高温下易抽苔开花。在天气凉爽、短日照条件下营养生长旺盛，产量高，抽苔开花晚。
3、水分�
菠菜生长需要大量的水分。生长期缺水，则植株生长不良，品质变劣，且易提早抽苔。�
4、土壤�
以保水保肥力强的肥沃壤土为好。�
5、养分�
菠菜对氮磷钾的吸收比例2�1�2.5。仅用氮肥，生长易失平衡，易徒长，病害严重。要注意少施铵态氮肥，避免菠菜中*盐含量过高。另外，缺硼时，心叶卷曲，失绿，植株长不大，影响菠菜产量。单株产量形成期是菠菜的吸肥高峰期，此时展开叶数已定，只是叶片的伸长和肥大，更需要追施氮肥，减少或防止下部叶片的老化，提高产量。�
三、栽培技术�
1、播种�
菠菜主根发达，侧根不发达，不适于移栽，多为直播。菠菜种子发芽慢，可在播前1天用20℃温水浸种10-24小时，取出后于室内保湿催芽，3-5天胚根露出后即可播种。�
越冬栽培选用尖叶菠菜（有刺种），播前用木板搓去种刺，再浸种搓去表面物质后催芽播种，播种期为10月中下旬，亩用种量4-5公斤。春菠菜选用园叶菠菜（无刺种），可以直接用凉水浸种1昼夜后直播，春播时间为2-4月，亩用种量3-4公斤。�
夏菠菜选用日本等地引进的抗高温园叶菠菜和广东园叶菠菜等品种，于5-6月份夏播，但种子需要在冷凉地方催芽至发芽65%左右时播种，采用湿播法，即播前浇足底水，太阳落山后播种。播种覆土后再盖稻草等物降温，待60-70%出苗时揭去覆盖物。如用遮荫棚效果更好，既可防暴雨，又能降温保湿，可有效提高出苗率。亩用种量4-5公斤。�
秋菠菜选用尖叶菠菜品种，早秋播，于8月下旬至9月下旬播种，浸种催芽至露白后于傍晚采用湿播法条播，亩用种量3-3.5公斤。�
2、肥水管理�
施足基肥，亩施腐熟畜肥2000-3000公斤，磷肥30-35公斤，钾肥10-15公斤。2-3片真叶时，结合间苗追肥1次，亩施尿素7.5-10公斤。6-7叶期亩施尿素15-20公斤。越冬栽培菠菜，春后气温稳定时（不结冰），如表土干旱，苗心叶发绿时，要及时浇返青水。秋菠菜，2叶期结合间苗追肥1次，4-5叶时浇水追肥，以速效氮肥为主。在菠菜生长期间要保持土壤湿润，遇干旱要及时浇灌或结合追肥进行淡肥勤施。�
3、病虫害防治�
越冬菠菜主要虫害是蚜虫，可用吡虫啉等农药防治；主要病害是霜霉病，可用甲霜灵、霜克、百菌清等农药防治。春菠菜除蚜虫、霜霉病外，还有潜叶蝇，可用灭蝇胺、阿维菌素等农药防治。夏菠菜还有炭疽病为害，可用多菌灵、托布津等农药防治。�
4、收获�
采收要根据市场行情，结合疏苗，分期分批采收上市。注意拔大留小，采密留稀。每亩产量一般为：越冬栽培2500公斤左右，春秋播种1250公斤左右。
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菠菜高产栽培技术
一、菠菜形态特征和生长特性
（一）菠菜形态特征：
菠菜又名赤根菜，我国南北方普遍栽培。菠菜耐寒性囊，适应性广，是我国秋，冬，春三季的主要绿叶莱。菠菜的根，茎。叶均供食用，品质柔嫩，含有较*生素A、B，蛋白质和钾，铁等矿物质，是营养价值较高的蔬菜。菠菜有养血，润燥，促进胰腺分泌和帮助消化等医疗作用。菠菜是藜科的一二年生植物。主根粗长，色红味甜，侧报不够发达，主要根群分布在土表25—30厘米处。短缩茎上着生叶丛。单叶为箭头形或卵圆形，叶片浓绿色，叶柄脆嫩细长。菠菜花大多为单性花，雌雄异株，少数同株，雌花簇生于叶腋间，每簇6－10朵花，雄花为穗状花序，着生于花茎的先端及叶腋。菠菜种子实际上是果实，宿存花被形成2—4个刺．称有刺种子，有一些品种刺不发达呈圆形，称无刺种子，每50克种子有4000一5000粒，菠菜植株形态特征上较为突出的是开花时出现4种植株，即绝对雄株：植株小，抽薹早，雄花密，生于茎顶部；营养雄株：植株较大，抽薹较迟，雄花群生于叶腋；雌雄同株：同一植株上具有雌花和雄花；雌性株：植株大，叶发达，抽薹迟，只生雌花。由于绝对雄株抽薹早，产量低，花期亦短，故留种时要拔除。
（二）菠菜生长特性：
菠菜喜冷凉气候，耐寒，能耐0℃以下低温，种子在4℃时即可发芽，种子发芽与植株生长适温为15—20℃。25℃以上高温下，菠菜种子发芽率很低，植株生长细弱，病害增多。菠菜是长日照植物，在短日照下，叶片增多，故秋茬菠菜生长期间天气由热转凉，日照由长变短，符合其生长条件，品质产量均较高。菠菜幼苗在0－5℃下仅5—10天即可完成春化要求，若伴随有长日照条件(12小时以上)时，则不论植株大小，均可抽薹开花。菠菜要求疏松肥沃、保水保肥力强的上壤，不适应酸性的土壤，最适pH值为6—7，能耐盐碱土。
二、菠菜类型和品种
（一）有刺种又叫尖叶种。种子有刺。叶小而暴�箭头形或卵圆形。成熟快，早熟高产，品质好，耐寒力强但不抗热，适宜秋冬栽培，春播易抽薹，产量低。各地均有良种如：上海尖叶、广东大叶乌、杭州塌地菠、福建福清白、贵阳慈菇叶等。
(二)无刺种又叫圆叶种。种子无刺，种皮薄易发芽。叶片椭圆形，肥厚多皱，叶柄较短。生长迅速，产量高，风味稍差，耐寒性弱而耐热性强，不易抽薹，适宜于春、夏两季栽培。各地良种有南京大叶菠．成都大圆叶、武汉沙洋菠、广东圆叶菠等。
三、菠菜栽培技术
（一）播种期�分季排开播种：菠菜适应性强，品种多。栽培上分季排开，以满足周年供应。
1．早春播栽培�2月中旬至4月中旬播种，3月中旬至6月上旬采收。春季气温低，且日照加长易抽薹，故关键是选用耐寒、抽薹迟的晚熟品种，如杭州塌地菠、上海圆叶、成都大圆叶等。此季栽培，生长期短，需增施氮肥促长。播种量每亩3.5—5千克．播后30一50天采收，亩产可达500一1000千克。
2．夏秋播种�8月至9月上旬播种，9月至10月采收。此季栽培处高温长日照下，亦易抽薹。天气干旱，多阵雨，发芽出苗较困难。夏秋栽培应选择广东圆叶、广东大叶，绍兴火冬菠、武汉宝箭头等耐热、易发芽、抗病强的品种。同时，需先催芽后播种，要采取防雷阵雨和降温等措施，每亩播种量1.25千克，播后30一40天即可分批采收，亩产约1200千克。
3．晚秋播种�9月中旬至11月上旬播种，播后1个月即可陆续采收。此季气候冷凉，正适菠菜生长要求，且在短日照下，叶丛生长旺盛，所以最能保证优质高产。品种以选用耐寒抽薹晚的武汉圆叶，上海圆叶等，每亩播种量10千克，分批陆续采收，至翌春3月采收完毕，每亩总产3000一3500千克。由于我县冬季温和，自8月至次年2月均可利用不同品种分期播种，分批采收。
（二）、菠菜土地选择和准备菠菜应选用肥沃湿润而排水良好的砂壤土。适宜微碱性土壤。如果是酸性土，则应结合基肥加施石灰或草木灰每亩50千克。耕翻前每亩施厩肥2000一2500千克及人粪1000一1500千克作基肥。耕翻深度25—30厘米。晒白，整平作畦，畦宽(连沟)1.8—2米。
（三）、菠菜催芽播种菠菜生长期短，宜进行直播。可条播或撒播。高温季节种子发芽困难，应催芽后再播种，以保证齐苗。催芽要掌握在15—20℃的温度条件下进行。做法是将种子先浸泡24小时，然后吊深井近水面处，或置15—20℃环境下，每天清冼一次，经3—4天后露芽即可播种。
（四）、菠菜田间管理播后盖土2—3厘米，浇一次盖籽肥，每亩施粪水3000千克高温季节播种后要覆草保湿降温防表土板结。出苗后掌握薄肥勤施，每次间拔收获后，每亩施淡粪水1000千克。
（五）、菠菜病虫害防治
1、菠菜主要虫害
①、菠菜潜叶蝇菠菜潜叶蝇主要危害菠菜叶片。幼虫潜入叶肉内取食，隧道较宽。幼虫蛆形，老熟时长约7.5毫米，蛹长约5毫米，红褐色，老熟时呈黑褐色：成虫长5－6毫米，灰褐色，胸背灰黄带绿色。成虫于春季产卵于叶背，4—5粒扇形排列，孵化后幼虫活动一天，然后钻入叶片，此时抓紧药冶，效果最好。防冶方法：清洁菜地。诱杀成虫，在春季羽化期，用甘薯或胡萝卜的煮出液加0.05%敌百虫，每隔3－5天喷洒一次，共喷5—6次。卵孵化期或始见幼虫蛀进叶片成隧道时，喷洒40%乐果乳油或50%辛硫磷乳油l000一1500倍液，80%敌敌畏乳油或80%敌百虫可湿性粉剂和25%亚胺硫磷乳油各1000倍液等，每隔7－10天喷1次，共喷2－3次。
②、蚜虫蚜虫的成虫、若虫均群集蔬菜叶背面，以刺吸式口器吸取汁液，受害叶片叶缘向下卷曲．叶片皱缩变黄枯死，以致使植株生长停滞。蚜虫还能传播多种病毒病。 有翅成蚜体长1.4毫米，头，胸黑色，腹部淡绿色，腹管较短。无翅成蚜体长0.85—1.7毫米，全身绿色，上有白粉，腹部较宽圆。防治方法：以药剂防治为主，常用药剂有40%乐果乳剂1000—1500倍液．或80%灭蚜松乳油1000一1500倍液．或50%抗蚜威可湿性粉剂2000一3000倍液。一般6—7天喷一次，连喷2-3次。
2、菠菜主要病害
①、菠菜霜霉病�这是一种真菌病害，主要侵害叶片。开始时叶上发生浅绿色小斑点，无明显边缘，渐扩大成不规则病斑，叶背面病斑处有灰白色霉层．老熟后变紫灰色。病菌以病株残体和种子上越冬，通过风、雨水、昆虫等传播扩散。病菌在气温10℃左右，相对湿度85%以上发生。
防治方法：消除病残株，实行2—3年轮作。加强排水。发病初期用25%瑞毒霉可湿牲粉剂800倍液，或50%乙磷铝可湿性粉剂250倍液，或75%百菌清可湿性扮剂600倍液，每隔7－10天喷洒1次，连续喷2—3次。
四、菠菜采收
菠菜是多次拔收的蔬菜。每次拔收时，拔大留小，间密留稀，以使留者发棵均匀。
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