鲢鱼鱼汤要怎么做具体制作方法介绍

发布网友发布时间：2022-04-24 09:40

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热心网友时间：2022-06-18 14:40

先选1-2条鲢鱼（最好是河鱼）。

将鲢鱼洗杀干净，切断，备用。

准备好生姜、蒜米、辣椒和葱，将这些辅料洗净，切好。

将锅烧热后放入菜油，然后把鲢鱼倒入锅内，煎至金*。

放入切好的生姜，加适量水，将汤炖至乳白色。加适当的盐，倒入已经切好的辅料，辣椒和蒜米，继续炖10-15分钟。

放入适量味精，再炖一小会，关火。装盘后撒上切好的葱花，鲜美可口的清炖鲢鱼就做好了。

热心网友时间：2022-06-18 14:40

红烧鲢鱼主料:鲢鱼 750克辅料:木耳(水发) 50克调料:白砂糖 8克醋 8克料酒 8克酱油 8克盐 8克淀粉(玉米) 8克胡椒粉 5克味精 5克大葱 15克姜 5克大蒜 10克各适量制作方法 1. 将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀(深至鱼骨)； 2. 将葱、姜、蒜切片； 3. 木耳洗净； 4. 将锅中放油烧热，把鱼下锅，炸至两面浅*时捞出，锅中余油倒出，留下许，把葱姜蒜放入稍炒，烹入料酒、酱油、添汤，以淹过鱼为宜，随即把鱼、木耳、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开； 5. 用小火慢烧，待鱼烧透，捞出放碟中，锅中勾入水淀粉，浇在鱼上即成。

鲢鱼鱼汤要怎么做 具体制作方法介绍

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