泸西卤鸡脚做法

发布网友发布时间：2023-06-29 17:36

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热心网友时间：2024-11-18 05:55

卤鸡脚做法
材料：鸡脚20只蒜头10瓣老姜1块干土肉桂叶约8片红辣椒1根调味料：酱油和米酒各一杯蠔油半杯冰糖约50克胡椒粉1匙水适量
做法
1
鸡脚去趾洗净川烫后，再用水冲洗干净备用。
2
蒜头、老姜、红辣椒皆切片，干土肉桂叶洗净擦拭干备用。
3
起一油锅，先爆香做法2.的材料，接着把水倒入略煮，调味料也一并加入调匀煮沸腾，即为卤汁。
4
4. 备一钢锅，将鸡脚整齐摆入，再把卤汁倒入钢锅中，以大火煮滚约5分钟后，盖上锅盖转微小火焖上约20分钟，熄火再焖上20分钟即可取出冷却。

热心网友时间：2024-11-18 05:55

泸西卤鸡脚的制作方法如下。
食材清单：
1. 鸡脚600克
2. 大料3个
3. 桂皮1小块
4. 干红椒30克
制作步骤：
1. 将鸡脚洗净，处理好备用。
2. 将所有的材料放入锅里，加水煮开。
3. 放凉后，下鸡脚浸泡一晚。
4. 第2天翻动后，大火煮开，改小火煮20分钟。
5. 凉后捞起，装盘即可。
以上就是泸西卤鸡脚的制作方法，希望能够帮助到您。