吃面包就大蒜是什么味道？
发布网友
发布时间：2022-04-19 12:59
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-25 03:28
一个看上去小巧可爱的奶酪包，到底能有什么魔力？让大家如痴如狂，疯狂打call？
软包表面对等开三口，是可爱的六瓣蒜头的形状，内里加入满满的奶酪馅，表面淋上厚厚的蒜香黄油汁，外焦里嫩，浓郁的蒜香味让人食欲大开，迫不及待咬下一口，外酥内软，可盐可甜，原来蒜香和乳酪才是天生一对。
蒜头形状的可爱模样，玲珑俏皮，金黄焦香的六瓣外壳，酥脆有嚼劲，内里软软糯糯的奶酪，香味浓郁，当蒜香与奶酪相遇，“重口味”也能化身“小可爱”，口腔里碰撞出的火花，蔓延到鼻尖，好吃到原地爆炸。
材料准备
主面团材料：
高筋面粉 300g
牛奶 125g
蛋液 45g
黄油 30g
细砂糖 30g
温水 20g
炼乳 10g
盐 3g
耐高糖酵母 3g
奶酪馅材料：
奶油奶酪 100g
淡奶油 80g
糖粉 30g
蒜香黄油汁材料：
黄油 50g
淡奶油 30g
全蛋液 25g
细砂糖 15g
蒜蓉 10g
法香碎 2g
盐 1g
操作步骤
文字步骤结合首条视频讲解一起学习，会更轻松哦~
制作主面团：
1、酵母加水融化，和制作主面团除黄油外的其他材料混合，揉成没有干粉的面团；
2、加入黄油继续揉面，揉成光滑的面团，能拉出完美的手套膜（戳我查看手套膜教程）；
3、面团稍微整理一下，室温环境下醒发，发到原来的2倍大，用沾了面粉的手指戳一下面团，不塌陷不回缩就是发好了；
4、醒好的面团轻压排气后平均分成8份，盖上保鲜膜松弛20分钟；
5、再次整形滚圆，放入烤盘，醒发箱设置33℃、80%湿度，没有醒发箱的，可以烤箱设置33-35℃，放一碗温水增加湿度，发酵到原来的1.5倍大；
6、烤箱提前预热，上下火180℃，取出最终发酵好的面团，表面刷上一层薄薄的蛋液；
7、放在烤箱中下层，烘烤15分钟左右，观察上*况，及时加盖锡纸，避免上色过度；
8、面包出炉马上取出，微震烤盘排除热气，移到烤网上晾凉；
热心网友
时间：2023-10-25 03:29
热心网友
时间：2023-10-25 03:29
热心网友
时间：2023-10-25 03:30
热心网友
时间：2023-10-25 03:30
