我国最好吃的10大“另类”淡水鱼是什么?
发布网友
发布时间:2022-04-19 12:52
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-09-14 12:52
十种最好吃的淡水鱼鳜鱼、河豚、鮰鱼、翘嘴鱼、刀鱼、鲥鱼、淡水鲈鱼、鲟鱼、银鱼、黄骨鱼。
1、鳜鱼
鳜鱼是在淡水生活的鱼类,为肉食性鱼类,性凶猛以鱼类和其他水生动物为食,是最好吃的淡水鱼之一。鱼肉鲜嫩多汁,非常的美味,烹饪之后香味很浓郁,就算是很远的地方,也能味道它的味道,味道又香又持久。
2、河豚
河豚肉味鲜美、营养丰富,是一种名贵的淡水食用鱼,被誉为“菜肴之冠”,河豚肌肉发达,而且脂肪含量极低,因而造就了其紧实弹韧的独特口感,而且富含的谷氨酸、甘氨酸等氨基酸,是其鲜味来源。
3、鮰鱼
鮰鱼肉嫩刺少,口感爽滑,非常鲜美,蛋白质含量为13.7%,脂肪为4.7%,被誉为淡水食用鱼中的上品,尤其是其带软边的腹部,鳔特别肥厚,干制后为名贵的鱼肚色半透明,胶层厚、味纯正,湖北石首所产的“笔架鱼肚”素享盛名。
4、翘嘴鱼
翘嘴鱼学名红鳍鲌,是鲤科、鲌属的一种鱼类,肉质洁白细嫩,味道鲜美,深受消费者喜爱。翘嘴鱼在我国分布极为广泛,口感都要远胜鲫、鲤、草、青、鳊、鲢、鳙等淡水鱼类。
5、刀鱼
刀鱼是“长江三鲜”之一,刀鱼肉质细嫩,但多细毛状骨刺,肉味鲜美,肥而不腻,兼有微香。刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪,尤其是脂肪显著高于一般名特优鱼类,是一种营养均衡、味道鲜美的淡水鱼。
6、鲥鱼
鲥鱼是一种味道鲜美的淡水鱼,最特别的是不需要刮鱼鳞,因为鱼鳞上含有丰富的脂肪,这样吃着可以让口感更加爽滑。国内的鲥鱼以长江中上游数量居多,春季4-6月,鲥鱼便成群结伴洄游至淡水产卵繁衍,此时鲥鱼的品质和口感俱佳。
7、淡水鲈鱼
淡水鲈鱼肉质细嫩、口感爽滑,是最美味的淡水鱼之一。鲈鱼清蒸最好选择淡水鲈鱼,蒸出来之后它的肉容易散开,也就是常说的“蒜瓣肉”,肉质有弹性,腥味不重,更加鲜香,夹起来也非常方便。
8、鲟鱼
鲟鱼肉质细腻、味道鲜美。鲟鱼号称“水中国宝”,虽然市场销售的基本都是人工养殖的鲟鱼,但是营养价值堪比野生鲟鱼,肉味鲜美,无刺骨头软,脆嫩的鱼骨骨胶原含量尤为丰富,具有独特的营养价值。
9、银鱼
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。银鱼细如竹筷,白如银条,透明光滑,可以微微看到里面的细骨头,肉细味美。
10、黄骨鱼
黄骨鱼不仅肉质细嫩,而且没有鱼刺,所以深受人们喜爱。黄骨鱼一般都是用炖煮的方式来烹饪,可以搭配豆腐酸菜番茄等等各种食材一起煮,煮出来的鱼肉肉质细嫩,汤汁鲜美,非常好吃。
以上内容参考:百度百科-鳜
我国最好吃的10大“另类”淡水鱼是什么?
哲罗鲑多分布于我国境内的黑龙江、图们江、额尔齐斯河、喀纳斯湖等水系,是一种冷水性的淡水食肉鱼,性凶猛,体型大,身长在1米以上,但曾经有发现长达4米,重达90公斤的个体,其外形特点体长,略侧扁,呈圆筒形,头部平扁,吻尖,口裂大,端位,上颌骨明显、游离,向后延伸达眼后缘之后,上下颌、...
我国最好吃的10大“另类”淡水鱼是什么?
1. 黑斑狗鱼:分布于我国东北地区的嫩江、黑龙江、松花江、乌苏里江等水域。体长、头扁平、吻似鸭嘴。口大,具有锐利牙齿。鳞小,侧线不明显。背鳍后移,与臀鳍相对。体背青铜色,腹部白色,体侧具黑色斑点。肉质细嫩,新鲜可做生鱼片,也可熏制。2. 哲罗鲑:分布于黑龙江、图们江、额尔齐斯河、喀纳斯...
10大名贵淡水鱼
1. 野生大理裂腹鱼:大理裂腹鱼,又名大理弓鱼,体型不大,能长至2-4两。肉质肥瘦适中,刺少苦胆小,且可做药用。市场需求量极大,据说食用非常鲜美。2. 野生长江刀鱼:野生长江刀鱼是中国十大顶级食材之一,鱼体色呈银白色,背部一般分为青灰、淡黄和青黄三种,最大能长到40公分长。3. 抚远鳇鱼...
10大名贵淡水鱼
10大名贵淡水鱼有忘不了鱼;鱇浪白鱼;长江刀鱼;松江鲈鱼;长江鲥鱼;黄唇鱼;7.松花江鳜鱼;太湖银鱼;翘嘴鲌;红尾鱼。1、忘不了鱼 为马来西亚特有淡水鱼种,一般在东南亚多国,如印尼等地也可寻获其踪迹。此鱼游速为河鱼之首,生性聪明,难以捕捉,并有特殊的香味,为名贵鱼种。生长于诗巫拉让江...
中国最常见的10大淡水鱼有哪些?
1,鳜鱼,全国各地普遍都有分部。喜栖息于江河,湖泊,水库等水草茂盛清洁水体中,2,鲈鱼。鲈鱼是常见的食用鱼类。种类有七星鲈鱼。白鲈,四鳃鲈鱼,五道黑等。3,马口鱼。我国除西北地区外各地普遍都有分布,尤以丘陵地区的山涧溪流中最常见。4,翘臀鱼。全国各地普遍都有分布,喜栖息于水草繁茂的...
我国10大凶猛淡水鱼
我国10大凶猛淡水鱼是哲罗鲑、黑斑狗鱼、黑鱼、沙塘鳢、马口鱼、塘鲺鱼、六须鲇、鲟鱼、宽鳍鱲、黄颡鱼。哲罗鲑是一种冷水性的淡水食肉鱼,性凶猛,体型大,身长在1米以上,但曾经有发现长达4米,重达90公斤的个体,其肉质细嫩,味道极为鲜美。黑斑狗鱼分布于我国嫩江、黑龙江、松花江、乌苏里江、五大...
求大神推荐几种另类的淡水小型观赏鱼
小型雷龙鱼,七彩雷龙,阿萨姆蓝帆,酒红雷龙 小型牙鱼,七彩牙鱼,橙腹牙鱼 短鲷,泰菲阿卡西,印加鹦鹉,龙纹短鲷 斗鱼,巨普,杭叉,火焰,无纹蓝,HK,越黑,壮黑 虾虎鱼,周氏吻虾虎,溪吻,褐吻,还有各种枝桠虾虎,有很多。以上都是小众类的鱼,一般的鱼店里几乎没有的。
没有刺的鱼有哪些?
1、龙利鱼 龙利鱼没有刺,只有中间的脊骨,无刺、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,香煎来吃味道最好。龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼,有男人的肩膀那么宽,个头也有女孩子的身高那么高。2、龙头鱼 龙头鱼是中国沿海常见食用鱼类,体长达41公分,色暗,淡灰色或...
我国10大凶猛淡水鱼
1. 白鲟鱼,又称中华鲟,是我国特有的大型淡水鱼类,因其巨大的体型和强劲的咬合力而闻名。白鲟鱼主要分布在我国长江流域,是一种底层鱼类,以肉食为主,性情凶猛。2. 大头鱼,学名鳙鱼,以其巨大的头部而得名。大头鱼在我国淡水水域广泛分布,是一种底栖鱼类,以小型鱼类和浮游动物为食。3. 尼罗河...
我国10大凶猛淡水鱼
亚马逊鲇鱼,白鲟鱼,大头鱼,尼罗河鲈鱼,新几内亚鲈鱼,哲罗鱼,六须鲇,巨骨舌鱼,王鲑,雀鳝。雀鳝鱼原产自北美,是一种大型的凶猛淡水鱼类,会攻击其他鱼类,并以其它鱼类为食,和食人鲳并称为“水中杀手”,野外雀鳝鱼的体长在2-3米之间,有着坚硬的牙齿和酷似鳄鱼的嘴,皮糙肉厚并且肉味极差,...