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哈密瓜可以和什么菜炒着一起吃?

发布网友 发布时间:2022-04-19 12:51

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4个回答

热心网友 时间:2023-08-22 13:38

  醪糟哈密羹:
  原料:哈密瓜300克,醪糟50克,白糖50克,百合50克,枸杞5克,水淀粉适量
  制法:
  1. 哈密瓜去皮去瓤,切成1厘米见方的块;百合、枸杞分别用清水发透。
  2. 净锅上火,加入清水烧沸,放入百合、枸杞略烧,随后下入哈密瓜、醪糟、白糖等,另用水淀粉勾薄芡,起锅装入大碗内即可。
  特点:清凉爽口,酒香浓郁。

  哈密拌苦瓜:
  原料:哈密瓜100克,苦瓜150克,红甜椒丝30克,香菜段10克,精盐、白糖、白醋、味精适量。
  制法:
  1.哈密瓜去皮去瓤,然后切成片,苦瓜去瓤切成片,然后投入加有精盐的沸水锅中氽至段生,捞出过凉。
  2.将哈密瓜片、苦瓜片和红甜椒丝共纳一盆,随后加入精盐、白糖、白醋、味精等拌匀,装入盘中后撒上香菜段,即成。
  特点:色泽鲜艳,苦中有甜

  哈密瓜炒花枝 原料:哈密瓜、鲜墨鱼、青椒、红椒、香葱、姜
  调料:盐、味精、色拉油
  做法:
  1、将哈密瓜肉挖成球形,鲜墨鱼洗净、切成大片,青、红椒去籽、洗净、切成块,香葱切段,姜切片,待用。
  2、锅内放油,下入葱段、姜片炒香,再放入哈密瓜球、青红椒和墨鱼翻炒,用盐、味精调味后,即可。

  密瓜炒虾仁

  把哈密瓜肉切成小块,准备一些即食的腰果或花生。虾稍冰冻后再炒更爽口。把虾去壳去头,在背后切一刀,取出黑色线状的虾肠。虾仁炒熟后放入腰果,最后放入哈密瓜粒,炒匀即收火。

  密瓜炒虾

  主料: 鲜虾半斤、哈蜜瓜200克 副料:葱头适量 调料:花生油、味精、胡椒粉、麻油各适量 先把虾去壳留尾用片刀法花刀去肠,哈蜜瓜去皮切成片。 烧锅(鼎)落少量油先把虾球略炒倒回爪篱隔油。 鼎底留油,将葱头放进锅里然后把切好的哈蜜瓜倒进锅里炒片刻。 放进味精、精盐,再倒进虾球用文火炒,然后打薄芡,最后放入少量麻油,包尾油即成。 小锦囊:哈密瓜多为椭圆型或橄榄型。瓜的颜色有国绿色带网纹的、金*的、花青色的等等。用鼻子嗅瓜,一般有香味,成熟度适中;无香味或香味淡薄的则成熟度较差,可放些时间后食用。 挑瓜时可用手摸一摸,瓜身坚实微软,成熟度适中;太硬则不太熟;太软则成熟过度。

  拔丝哈密瓜:
  先倒半锅油,将油热好,把哈密瓜放到油中加热,等哈密瓜熟透,捞出将油倒出,开始熬糖,将糖放到锅中,快速的用铲子搅拌,防止糊锅,加少许油,反复搅,直到糖变稀(此步为关键,能不能拔出丝就看这一步)。
  将哈密瓜加到糖中,搅拌,马上出锅,记得在碟子下摸一层油。

热心网友 时间:2023-08-22 13:38

哈密瓜炖小排。不错,制作可按冬瓜炖排骨。。。。

热心网友 时间:2023-08-22 13:39

素炒,记住要加一点淀粉。

热心网友 时间:2023-08-22 13:39

做汤,滑溜类,清淡,要快,太熟了不太好
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