大米能做面粉吗？如果不能为什么

发布网友发布时间：2022-04-19 12:18

共5个回答

热心网友时间：2023-07-04 00:40

大米完全是可以做米粉的，但是作为面粉的话它粘稠度不够，而且吃起来也不是特别的好吃。

热心网友时间：2023-07-04 00:41

大米可以做面粉，但不能代替面粉、面粉是小麦做的，你问的大没规律了你倒低问啥。

热心网友时间：2023-07-04 00:41

大米是不能做面粉的，大米和面粉不是一个种内，大米只能做米粉, 小麦做面粉。

热心网友时间：2023-07-04 00:42

大米是不能够做面粉的，大米做米粉。面粉是用小麦做的。

热心网友时间：2023-07-04 00:43

大米怎么能做面粉呢？完全是两个不同的植物，比重不一样，效果也不一样。大米只能做米面，你如果认为也可叫面粉，那是你们观点。

大米能做面粉吗?如果不能为什么

大米可以做面粉,把大米碾成米粉,做出来的食品也很多,很丰富,但大米粉没有小麦粉那么有粘性,不适合做面条类.

大米能做面粉吗?如果不能为什么

大米完全是可以做米粉的，但是作为面粉的话它粘稠度不够，而且吃起来也不是特别的好吃。

大米能做面粉吗?如果不能为什么

大米内蛋白质含量不能达到做面粉的要求做成粉后会出现粘着力不够的情况，大米做成的粉叫米粉需要加额外的增加粘着力的添加剂才能做成其他产品

大米能做面粉吗?如果不能为什么

大米不能做面粉，面粉是小麦磨出来的，大米磨出来的叫米粉，很多人爱吃牛肉粉、酸辣粉都是用大米研磨出来的，它和面粉完全是两个不同的食物，两者不能混为一谈。

为什么面粉用冷水就可以调制成面团,而大米不可以?

你问面粉用冷水就可以调制成面团，而大米不可以？其实它们都是颗粒状的，白面粉是小麦通过一道道工序加工而成，大米也可以加工磨成大米面粉。只不过白面粉用途广泛和大米面比起来它不如白面做的美食多。

大米能不能像小麦一样磨成面粉做馒头

不能，小麦粉含有麦胶蛋白和麦谷蛋白，两者可以合成面筋，这就是小麦粉可以制作成形状和口感各异食品的原因。其他谷物均不含有。

大米面粉和小麦面粉哪个更有筋道?

大米面粉和小麦面粉比，肯定是小麦面粉的筋道好大米粉主要由淀粉和琼脂组成，泡水后磨碎就是米浆小麦粉主要由淀粉和面筋组成，洗后变成淀粉和一团面筋网络，有弹性和延伸性，能拉很长的，而大米不行的因为大米的分子链结构比较短，而小麦分子的主分子链结构比较长，做馒头、面包、面条，包子、饺子等...

为什么市场上没有用大米做的面条

大米加工后没有面粉粘，不能和面粉一样压出面条来，只有现做成米饭，在磨成浆才粘，这样才念，湿的做成凉皮，干的造成方便食品，所以没有大米做的面条。

大米不用水泡打的面能做面条吗?

教你n快速做发面糕的方法,不用大米,不用水泡,好吃松软不粘牙生活>

没有面粉用大米可以吗?

看你要干嘛了，没有面粉，不能烙饼，蒸馒头，当然可以用大米来煮粥，蒸米饭啦

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