在家中怎样制作蒜茄子？

1、一般来说，等上汽之后蒸15分钟左右就可以熟了，这样也更方便撕开。制作蒜茄子是非常简单的，我们准备好茄子，将它晒上一天左右，将里面的水分晒出来，晒好之后将茄子放到蒸锅里面进行蒸制，蒸熟后拿出来备用。2、接着准备一些大蒜，去皮后切成蒜蓉，淋上一些热油，要是喜好辣口的话，还可以将往里面...

1、茄子要选这种细的，嫩的茄子，腌出来才好吃。2、大蒜泡上。3、香菜泡上。4、茄子上锅蒸熟。5、拿出来沥水晾凉。6、蒜捣蒜，尖椒切碎，红椒，香菜切碎，这时候就用盐拌好。7、茄子剖开塞上馅料。8、腌茄子的容器撒薄薄一层盐，码入茄子，摆一层再撒薄薄一层盐，以此类推。9、装入保鲜盒...

9、取一溶器，最好是玻璃或瓦罐儿制品。摆一层茄子撒一层薄盐。10、最上面一层多一点盐。11、茄子摆好，盖上盖子。放入冰箱保鲜层，5~7天就可以吃。12、腌上的蒜茄子，一天后上下倒一遍，这样咸淡能均衡些。也可尝尝，如果淡了，再撒点盐，因为淡了变酸就不能吃了。13、如果喜欢吃辣的话，...

1、茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉。2、蒜剥皮，放盐，敲碎成泥。3、挖出蒜泥，放入生抽一勺。4、醋3勺。5、香油适量。6、搅拌均匀。7、晾凉的茄子，用手撕成条。 香菜切段。8、将蒜汁舀在上面，即可。9、成品。注意事项：1、敲蒜的容器内，放少许盐，不仅可以提前调味溶解，还可...

1. 将茄子洗净，切成均匀的块状。2. 大蒜去皮，切成蒜末。生姜去皮，切成细丝备用。3. 热锅热油，将茄子放入炒至金黄色。4. 把茄子盖上锅盖焖炖几分钟，直到变软。5. 在另一个锅中，加热适量植物油，加入蒜末和姜丝炒香。6. 倒入少许料酒，再加入适量的酱油、盐和白糖调味。7. 将炒香的调料...

1、准备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱。2、茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。3、蒸好的茄子取出晾凉。4、晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。5、香葱和香菜分别洗净切末。6、切好的香葱放入蒜泥碗中，依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。7、最后...

先制作蒜泥，不管是手工捣还是打蒜器都行，不过最好是手工捣的最好，做蒜泥的时候里面要加点水和盐，盐要多放些，水要少放，只要保证蒜泥黏稠即可，并且易成型，别加的过多。把已经凉干的茄子，表面划一刀，不划破最好，然后取适量蒜泥灌里面，再将茄子合上，最后在茄子表面再稍撒一些食盐，一方面...

1、材料：小一些的长茄子四五个。大蒜一两头，盐适量，香菜一小扎。2、做法：茄子洗净放入蒸锅里蒸透晾凉，撕成小条。蒸茄子的时候把大蒜捣成蒜泥，加少许盐，少许的清水搅和均匀静置。香菜剁碎成香菜末。把茄子条放到小盆等容器中，加入调好的蒜泥，盐，香菜末，搅拌均匀。清爽香辣的蒜茄子就做好...

4.这时我们需要将茄子去头去尾从中间撕开，然后把调制好的蒜末均匀的涂抹到茄子上。5. 茄子都涂抹均匀后包好，放到一旁备用。6. 这时我们需要将茄子整齐的摆放到保鲜盒中，然后放入冰箱的冷藏中腌制的时间越长口感更佳更入味，可以存放好久。7. 我们在吃的时候可以放入一些辣椒油与葱花，无论是搭配...

1. 将茄子切成1厘米宽的条，放入开水中焯水，捞出沥水备用。2. 茄子放入盆中，加入适量的食盐、白糖、白醋、生抽腌制15分钟。3. 将蒜蓉均匀涂抹在茄子上。4. 马苏里拉奶酪撕成小片，放在茄子上。5. 在热锅中倒入适量的食用油，将茄子放入锅中煎至两面金黄。总结：以上是几种腌蒜茄子的常见做法。