洋葱与大干鱼做干锅好吃吗？
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发布时间：2022-04-19 12:16
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时间：2023-08-24 12:10

鱼干怎么煮好吃
一、豉香蒸鱼干
主料：鱼干半条
辅料：姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉适量、白糖、酱油、盐、葱花少许
做法：
1、准备所需材料
2、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎
3、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味
4、将炒香的姜蒜铺在鱼干上
5、加入少许的白糖、酱油
6、放蒸锅内大火蒸15分钟
7、最后撒上葱花即可出锅
二、洋葱焙鱼干
主料：鱼干200g
辅料：油、洋葱适量
做法：
1、料鱼干，洋葱，辣椒，葱，姜
2、鱼干用清水洗泡后，再控干水份
3、锅里加油，下姜片小火爆至出味
4、再将鱼干下锅炸香
5、炸至鱼干脆香，再出锅控油备用
6、炒锅加少许油下洋葱
7、再将辣椒圈一并下锅
8、煸炒至出味后，再将鱼干回锅
9、再将葱花下锅，同炒至出味即可，出锅
三、焖鱼干
主料：鱼干250g、香菇20g、大蒜苗100g
辅料：油、盐、酱油、干辣椒、香菜适量
做法：
1、鱼干，香菇泡水
2、用温水泡鱼干等稍软拿出
3、用刀斩小块
4、蒜苗切斜刀
5、油锅加热放一个干辣椒爆炒出香味
6、放糖、酱油、盐加水焖
7、焖越久越入味越好吃哟，大约焖20分钟后，放香菜
四、香辣鱼干
主料：鱼干300g
辅料：油、盐、青红椒、青蒜、香菜、干辣椒、生抽、料酒、香醋、生姜适量
做法：
1、鱼干去头
2、青、红椒切丝，青蒜切段备好
3、鱼干和姜丝入油锅小火煎
4、煎成金*
5、加入少许料酒
8、烹入香醋
7、加入青红椒和红辣椒，并加盐调味
8、加入生抽迅速翻炒，以防糊锅，出锅趁热撒上香菜
五、清蒸洞庭鱼干
主料：鱼干半条
辅料：油、蒸鱼豉油少许、青椒、香葱、红小尖椒适量
做法：
1、取半条鱼干，切成小段，码入盘中
2、上锅蒸，水开后蒸15分钟
3、青红小尖椒洗净，切成小断，香葱切小段
4、蒸好的鱼取出，散上香葱和尖椒段
5、将锅中放油，油烧开淋在鱼上。倒点蒸鱼豉油即可
六、姜丝腊肉蒸鱼干
主料：腊肉100g、鱼干100g
辅料：油、糖、生抽、姜丝适量
做法：
1、鱼干提前浸泡20-30分钟左右，因为晒的太干太硬了，泡软些，容易吃。泡软些洗净，剪去头尾和硬硬的尾部鱼鳞
2、腊肉切片，姜切丝，洗净的鱼干切和腊肉差不多大小
3、盘底垫一层姜丝 铺上鱼干块，铺上姜丝，撒些白糖，淋些花生油
4、铺上一层腊肉。腊肉有味道 故先把生抽淋上才铺腊肉
5、锅里放适量水，隔水蒸
6、盖上锅盖蒸15分钟. 或是电饭煲做饭时放进去蒸，饭好鱼也好
7、姜丝腊肉蒸鱼干蒸好了
8、非常有嚼头的鱼干，腊肉，很小饭哦
豆豉、洋葱、香菇等简单食材的搭配，都能做出一道美味的鱼干菜，鱼干怎么煮好吃就很简单的解决了，大家可以根据小编分享的菜谱做起来，相信你一定可以做出美味的鱼干菜，你也可以分享给身边的朋友，大家一起来交流鱼干的制作方法。
热心网友
时间：2023-08-24 12:10
1、洋葱含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
2、洋葱可以对抗胃癌、直肠癌及皮肤癌；有抗发炎、过敏、气喘及抑制糖尿病的性质；
3、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
4、洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。
5、洋葱所含的化学物质可以有效抑制真菌与细菌的生长；
6、洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；
7、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；
8、洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
9、洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25--50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
10、洋葱可以抑制心血管疾病的多种病因，包括高血压、高血糖与高血脂，还可抑制血小板凝集。此外洋葱还可以预防骨质疏松。
11、感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。如果咳嗽，以纱布包裹切碎的洋葱，覆盖于喉咙到胸口，也可以很快抑制咳嗽。
12、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；
13、 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
14、洋葱还可用来防治失眠：将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。
15、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；
16、洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。
17、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；
18、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；
19、洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。
20、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；
21、洋葱具有发散风寒的作用；能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；降血压血糖、预防血栓形成；有一定的提神作用，含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一。
22、近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。
23、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
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时间：2023-08-24 12:11
