在超市买了包意大利面，但是煮了15分钟还是硬的
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发布时间：2022-04-19 12:49
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热心网友
时间：2023-10-25 02:08
煮意面的时候是有非常多讲究的，首先意面应该用沸水煮，等到煮沸的时候，选择去加些凉水，想吃软点的意面，一般煮上10~12分钟就可以，如果要吃口感稍微硬点的意面，煮上8分钟左右就可以了。
在煮意面的时候要注意，一定要等到水完全沸了之后再才下面，同时还要在其中放些盐。意面的包装袋上往往有写煮多少分钟，这个时间指的是在水沸之后下入意面，煮面要的时间。
不同的意面要的时间也是完全不同的，所以应该根据自己的口味来控制时间，如果喜欢吃比较软的意面，可以选择多煮上一两分钟的时间，因为意面本身是非常耐煮的，完全不用担心意面煮的太烂，而且煮意面不要盖锅盖，这样可以让意面的味道更好。
另外意面吃的时候，应该去吃略微带点硬的口感的比较好，如果是质量比较好的意面，熟的时候就会更均匀一些，但如果是质量特别差的意面，虽说煮了半个小时，而且意面的外面全部都煮烂了，但是意面的芯依然是生的。
如果想让意面快速煮软，可以试试先把水烧开，然后加少许的盐，再加意面，这样就能更快的煮软了。
2 煮意面为什么要放盐
煮意面的时候选择加盐，一方面是让意面更加有味道的，同时让意面吃起来的口感更加的劲道，具体的加法是在锅内的水煮开了以后，然后再加上适量盐，一般来说100g的意面中要加2勺盐。
3 意面要过凉水吗
意大利面是可以用冷水去过一下的，过冷水的目的主要只是为了防止意大利面出现粘在一起的情况，如果说在用意大利面的时候制作冷菜吃，那么就可以去过冷水去，这样就可以起到防粘的功效了。但是如果说是吃热意大利面，那么就完全不要用冷水去冲，等到滤去面条中的水之后，然后加橄榄油比较好。
热心网友
时间：2023-10-25 02:09
要等水开了以后才放的。
先烧水，约莫15分钟左右
看到水滚了后先放盐
刚放盐了以后过大约2分钟后再放意大利面
而且不要煮的太久
大约10分钟左右就好
热心网友
时间：2023-10-25 02:09
热心网友
时间：2023-10-25 02:10
有个简单的检查以免是否熟的方法：
取一根用手指掐断，看面的中心是否还有白点，如果有则说明面还没有熟透，如果面的颜色全部相同，则说明已经煮透
煮面的时候要加入少许盐及油
热心网友
时间：2023-10-25 02:11
水烧开了才下面，下面后水再次开了旺火煮差不多10-15分钟，用筷子弄一下，如果觉得不够，可以再用文火煮个5分钟，锅盖要盖上~~
