煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅？
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发布时间：2022-04-19 10:35
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热心网友
时间：2023-08-27 08:41
热水下锅。
煮汤圆肯定是要用热水煮，如果用冷水煮的话，汤圆在冷水中泡久了容易泡坏而出现破皮露馅的现象，从而直接影响美观，更影响口感和味道。如果用热水的话，情况就不同了，汤圆在热水中外皮更快被煮熟，就不会像冷水煮那样泡那么久而被泡坏。
锅内加适量的水，水温达到50度左右就可以下汤圆，包括冷冻的汤圆这个时候都可以下锅，水沸腾后改中火，要用勺子搅动，防止汤圆粘锅而破掉。
元宵怎么保存：
元宵保存的时间比较短，一般不要超过24小时，买回来的元宵应该拆掉外包装，放在温度较低的通风处，如果当天不食用，可以放冰箱冷藏，但最多不能超过1个星期的时间。元宵是不能冷冻的，否则会因为冷冻而出现裂纹，那么煮的时候里面的馅料就会流出来，一般买回来的元宵当天吃最好。
