吐司面包的面团太稀了怎么办
发布网友
发布时间：2022-04-19 10:33
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懂视网
时间：2022-04-17 08:37
和面这一道工程想必大家都是经历过的，和面其实也是让人觉得很麻烦的一道程序，而且一般吃面他也是有很讲究的，它也有它自身的营养，和他自身的营养物质都是极其丰富的，
面包和面不知道大家知不知道，很可能出现的一种问题就是大家在用面包和面的时候会出现太稀了的情况，其实很多人在出现这种情况的时候都不知道怎么办，然后就会苦恼很多人，其实大家根本就不需要为此担心哦，接下来大家就搬好小板凳来听小编告诉大家，面包和面太稀了怎么办的方法。
方法：
其实如果出现这种情况的话，我们可以继续往里面多加面粉，然后拿手继续揉，也可以直接把他们当成老面，可以用来二次发酵，这两个大家都可以试一下，但是小编建议还是用来当老面比较好，如果是用来直接加生面的话会结块。
以上就是小编给大家分享的面包和面太稀了怎么办的方法，不知道大家有没有看懂呢，小编给大家分享的这些方法都是最简单的也是最实用的，所以大家也不用担心会看不懂或者学不会什么的，只要大家仔细一看就知道了，而且小编要提醒大家和面的时候加水要慢慢的加不要一次性加太多了，大家快用小编给大家分享的方法去试一下吧！希望小编这一次的分享能够一如既往的帮助到大家。
热心网友
时间：2022-04-17 05:45
吐司实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。
主要原料：高筋粉，鸡蛋，牛奶（奶粉），砂糖，黄油，干酵母
制作过程
1.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。
2.放温（38度左右，不烫手为宜），加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。
3.高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水， 摔揉成团且表面比较光滑，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段（即出现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后呈现光滑的圆圈形）。 <以上揉面阶段只用了16分钟，要注意摔揉的力量和速度，我用的是边摔边揉的方法>
4.放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。（此过程为第一次发酵，大约40分钟，我是放在室温的，28-29度。在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。）
5.取出，轻轻用手拍去面团内的空气，分割为两份，滚圆，松弛（此过程为中间发酵，15分钟。在此空闲可将烤箱预热到160度）。
6.将两面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来。
7.面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾（注意别盖住出气孔哈）发制土司模的7-8分满。
8.放入烤箱下层（有四层的话，放入中下层），160度30分钟。（具体时间可根据自家烤箱增减）

9.趁热取出脱模，放凉。
