面团发酵后粘手稀稀的

1、发酵后的面团之所以很黏，是因为在揉面的时候面粉不够，水分太多，一般这种情况需要加入面粉继续揉，控制水和面粉平衡。另外在和面的时候不能一次性将水加完，应慢慢倒水，并且边倒边进行揉搓工作，这样揉出来的面团才会均匀。2、其实做包子或者是馒头并不难，但是对于第一次接触的人来说，难免会显...

2、面团发酵太黏，拿出来揉面的时候多放点干的面粉揉搓。面团发酵太粘的原因是和面的时候水放多了，当水放多了，淀粉与水就糊化了，所以拿起来粘手，水越多分解的就越多，摸起来就更粘手，所以在做的时候就可以多放点干面来进行揉搓。

1、要防止把面发得太软，发酵完的面粘手主要的原因还是在发面的时候水用得多了，就会出现这个情况。2、在进行下一步的操作的时候，可以在面上再撒一点面粉，同时在手上也在用一点面粉就可以了。3、在操作的过程当中，可以不断地少量地进行第二步的操作，可以有效防止粘手的出现。4、不过要注意面粉...

1、面粉发酵前加了很多水，就是和面时水就多。2、面团里淀粉和水发生反应，淀粉水解糊化，也就是面团粘成一团，用手摸起来很粘手，水放的越多，淀粉解的就越多，导致粘性就越重。3、发酵时间过长，面团上的气孔多，说明发酵粉放多了，面团膨胀的过多，揉起来比较软、粘 面时为避免水分与面粉的...

1. 面团发酵后粘手且稀稀的原因之一是淀粉发生水解糊化，形成了浆糊状物质，导致手感粘稠。2. 如果面团发酵时间过长，会产生过多气体，使面团出现蜂窝状结构。此外，如果发酵粉使用过多，或者在加入面粉后未能充分搅拌均匀，面团可能不会均匀发酵，从而变得过硬。3. 面团粘手还可能是由于加水过多所致。

1、是因为淀粉水解糊化，所以粘手，又叫浆糊!2、发酵过头了，呈现蜂窝状，明显产生过多的气体，发酵过久了，要么发酵粉放多了，后面加面粉因为不是很均匀，也没有发酵蓬松，所以硬;3、另一方面来说也是你水放多了，导致出现这个问题，我不是做面点的也说不出太多的道理，只能从生物发酵的角度来给你...

1.涂抹少许食用油。面团太粘了，你可以在手上滴几滴油，均匀地铺开，然后取出面团进行检查。做馒头的面团不能太软，否则馒头容易塌陷，不够软。2.加入一些面粉。在面团和手上轻轻撒上少许干面粉，将面团揉匀，直到面团表面光滑不粘手。馒头发酵需要多长时间 馒头发酵所需的时间受环境温度和湿度的影响。

白面在锅里发面有点粘，多撒些干面粉，最好是用手以干面粉做屏障，手基本触摸不到发酵的面团，用这样的方法去揉面或者借助筷子，铲子等工具去搅拌，然后再下手揉，就好。针对这种情况，在发面团上多撒干面粉就能基本解决，撒上干面粉后，最好用筷子或者小铲子进行干面粉与发面团的搅拌融合，当发粘的...

馒头在发酵过程中，由于面团内部产生了水蒸气，这使得它在触摸时会变得粘手，这是正常现象。为了处理这个问题，你可以采取一些简单的步骤。首先，涂抹少许食用油可以有效防止粘手。只需在手上滴几滴油，均匀涂抹，再取出面团进行操作。不过要记得，面团不宜过软，否则可能影响馒头的口感和形状。另一种方法...

为了加速发酵，可以将面团放在一盆热水旁边，创造一个温暖的环境。发酵过程中的关键节点是观察面团的膨胀情况，当其体积大约是原始大小的两倍，且呈现出蜂窝状结构时，说明发酵已完成，这时就可以开始下一步制作了。总的来说，馒头发酵后粘手是正常的，只要适当处理，就能顺利完成面团的揉制和蒸制过程。