牛肉去腥妙招

发布网友发布时间：2022-04-19 11:54

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热心网友时间：2022-05-13 02:57

首先，等牛肉起锅时，加入适量的高浓度白酒，几片洋葱、大葱，适量的食醋也可以去除腥味，烧牛肉可以加点孜然，可以去异增香。买回的肉质偏老，则不必急于烹调，可在牛肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，可使炖煮时间缩短，切牛肉鲜嫩可口。

还有一种笨方法就是将买回的整个新鲜牛腱子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出；可以把洋葱切成末，和牛肉搅拌均匀，然后捏10分钟，拿出牛肉，接着放入适量面糊在里面，搓洗干净，然后放在清水中，也可以去除腥味。

接下来就是正确的步骤了，开始焯水，一定要冷水下锅，这样经过二次处理的牛肉会更加干净哦！还可以在锅中加入的葱姜蒜，可以去除牛肉本身的一些腥味。

热心网友时间：2022-05-13 04:15

牛肉去腥的妙招。我们做牛肉的时候想把他气醒首先把牛肉放在冷水里浸泡。把牛肉里面的血水都泡出来。然后放上洋葱姜片给他。腌制一下腌制一下之后给他。清除用。热水下锅焯一下这样的牛肉去腥很好的。不要用凉水下锅去炒牛肉，这样会使牛肉变老的。

热心网友时间：2022-05-13 05:50

牛肉去腥的妙招就是在彭州之前加，加料酒女友就不行了

热心网友时间：2022-05-13 02:57

热心网友时间：2022-05-13 04:15

热心网友时间：2022-05-13 05:50

牛肉去腥的妙招就是在彭州之前加，加料酒女友就不行了