电饭锅做蛋糕,底下焦了,上面还没熟,还很烂,感觉

发布网友发布时间：2022-04-19 11:39

共4个回答

热心网友时间：2023-10-24 09:37

油没抹均，锅底和侧面都要图好，也不用很多，但一定要涂均，预热一下，蛋清一定要打发，不能有液体，蛋黄与面及牛奶和油的糊不能太稀，所有过程不能沾水，电饭锅按一次煮饭键，跳闸后闷一个小时再起锅。追问我每次都让它烧三次，因为第一次还没几分钟就跳了，而且出锅，好扁哦，像蛋饼。

追答象蛋饼的情况一般由以下原因造成：1，蛋清没打发。2，时间不够长。3，过程中遇到水。4跳到保温后马上再按煮饭键。
建议你把蛋清打发，不能有液体，过程中千万不要弄上水，此外，在按下煮饭键后第一次跳起计时等一个小时再起锅，中间要要开锅盖，耐心等一个小时就好，我有次按了两次煮饭键，后来起锅的时候也变成饼了，所以经验按一次即可，耐心等待，如果不放心按两次一定要间隔二十分钟以上。最好也闷一个小时再起锅。

热心网友时间：2023-10-24 09:38

是不是没按步骤做啊，还有电饭煲做的底下是有点烧焦了的样子，可能你放多了牛奶，那个不能沾水的，要放牛奶追问液体牛奶不也是水吗？

追答第一次跳到保温，用毛巾盖住电饭锅的出气口，20分钟后再次按下煮饭

热心网友时间：2023-10-24 09:38

不能一直开煮饭键，要开一会温度上来后，改保温。过一会温度下来了再开煮饭键，这样三次就差不多了。要注意观察电饭锅的温度，及时调。这样就不会焦了。

热心网友时间：2023-10-24 09:39

可能是太厚了.我试做了一次.