蓝莓可以直接放冷库吗 蓝莓可以冷冻么
发布网友
发布时间：2022-04-19 12:09
共2个回答
热心网友
时间：2023-02-03 07:51
蓝莓蓝莓刚采收之后由于存在大量的“田间热”，呼吸作用强烈。存储时不可以直接放入冷库储藏。蓝莓在放入冷库前需要注意以下事项：
蓝莓入库前筛选,要求质地较硬的蓝莓,剔除烂果和病虫害果；
蓝莓在放入库前冷库库房要做好消毒工作；
蓝莓在放入冷库前，要做好预冷工作。预冷时需要在7C以下的预冷间进行预冷。
预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式,预冷降温速度越快贮藏效果越好，注预冷时间不要超过2小时。
蓝莓是可以冷冻的。
蓝莓可以进行速冻保存，速冻蓝莓就是把采摘后新鲜的蓝莓，放入速冻冷库或者速冻隧道进行快速的冷冻，形成极小冰晶，不损伤细胞组织。
冷冻后的蓝莓保存时间更久，而且口味和香味也不会有太大的变化。
热心网友
时间：2023-02-03 09:09
蓝莓鲜果经过低温速冻，可以储存在-18℃冷藏库储存一年以上。
