自己用酸奶机制作酸奶，都主要注意哪些问题？

1. 酸奶的品质很重要！要买老口味或者纯的原味酸奶，我买的是辉山老口味原味酸奶，那种比较稠的。根据牛奶的量而定，可以稍多。2. 牛奶的品质也很重要！买纸袋装的或者鲜博士。据说辉山鲜博士之类的巴氏消毒奶更好，我就买了这样的奶做酸奶。反正效果很好！3. 用量、时间和保存 根据酸奶的原理：有...

上海易研机械设备有限公司专注于果蔬饮料生产线的研发与生产。我们的生产线集合了清洗、破碎、榨汁、过滤、巴氏杀菌等核心工艺，确保每一滴果蔬汁都保留了天然风味与营养。通过智能化控制系统，我们实现了高效、节能、稳定的生产，满足了各类果蔬饮料的生产需求。我们的生产线不仅注重产品质量，更注重环保与可持续性，助力饮料企业实现绿色生产。选择上海易研，选择专业与品质。易研科技，主要专注于流体整线交钥匙工程设计，我们致力于为用户提供从咨询、设计、研发、生产、营销、维保全场景闭环服务,专业设计和制造果蔬加工生产整线设备，从工艺的选择，到高性价比设备的设计、制造、整合，均为顾客量身打造。目前主营产...

1、刚刚买回家的酸奶机一般来说都是比较脏的，不能直接进行使用，需要先用清洁剂进行清洗，再用开水进行消毒，这样产品才能放心的进行使用，注意这个过程中不能将酸奶机直接放进水里清洗。2、在制作酸奶的过程中，需要对牛奶和乳酸菌的比例进行合适的调节，一般来说都是1:10或者1:6的比例，掌握好比重...

第一、发酵过程中切忌频繁打开，很多人在做酸奶是很喜欢打开来看看制作效果，或者进行搅拌，其实这是不正确的，酸奶在发酵中打开过多，会影响其效果。第二、酸奶机只能用开水消毒，很多人一说到消毒，马上就去弄一些化学消毒剂来进行消毒，但是酸奶机是不能用化学消毒剂消毒的，不然会对酸奶造成很大的妨...

不过，酸奶的发酵时间也会受到环境温度既原料温度的影响，所以制作酸奶的时间也要根据环境温度的高低而适当调整。07、发酵好的酸奶会凝结成“豆腐花”状，温度在40度左右就可以食用，但是在夏天的花，你可以放入冰箱中冷藏一会，酸奶的香味纯正，口感非常鲜美。08、酸奶在食用前，还可以根据自己的口味添加水...

容器问题：制作酸奶的容器也会影响酸奶的凝固效果。最好选择密封性好、保温效果好的容器，以保持发酵过程中的温度稳定。此外，容器的大小和形状也会影响酸奶的凝固效果，过大或过深的容器可能导致酸奶上下部分的发酵程度不一致。环境因素：制作酸奶的环境对酸奶的凝固也有一定影响。要避免在过于潮湿、通风...

1，沸腾的水消毒，往往有人容易忽视这个问题或者似乎不重要，实际上，如果这是不是这样做的，很容易影响酸奶的效果，并消毒水以消毒酸奶机。2，替代性，常见细菌与纯酸奶和酸奶，发酵剂，更常见的是使用纯原益生菌酸奶作为发酵源，看生产日期，更接近，然后混合牛奶，比例为1:10（酸奶：新鲜牛奶），...

1.容器、工具要开水消毒 不要用洗洁精之类的洗 2.酸奶发酵好后，吃之前加最好 3.发酵8小时，然后放入冰箱冷藏，再喝 4.可以用牛奶（纯牛奶 奶粉 鲜牛奶，据说煮好的豆浆也行）加菌粉混合均匀然后放入酸奶机 或加牛奶+市售原味酸奶混合均匀然后放入酸奶机 ...

可能是搭配不当。一般来说，作为菌种的市售酸奶加入量在10%左右比较合适。比如说，发酵500克牛奶，用50克（小杯酸奶半杯）就可以了。这样的量，是为了让乳酸菌一开始就建立绝对的数量优势，能有足够的能力压制各种其他杂菌，即便是经验不足的人，也能保证酸奶制作成功。在工业生产中，因为操作比较规范，...

时间设定后，检查酸奶。 如果硬化了，就证明制作成功了。酸奶在冰箱里冷藏24小时，味道会更好。 当然也可以根据自己的口味和喜好加入调味料。 蜂蜜、果汁、糖都行。用酸奶制作酸奶时的注意事项 发酵过程中不应该频繁打开。 很多人喜欢看到打开酸奶制作的效果，或者搅拌一下。 其实这是不正确的。如果在...