怎么样腌辣萝卜

发布网友发布时间：2022-04-19 12:02

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热心网友时间：2022-07-12 16:12

用料

绿皮萝卜 2只

辣椒粉若干

食用盐若干

鸡精若干

自制下饭菜辣萝卜的做法

挑选了绿皮萝卜，更脆口，全部洗净切片。

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切条准备挂晒。萝卜皮很有韧性，安心晒的几天里一条都没断。

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一起晒个三天三夜，广州白天气温25-27℃。晒太干会很有嚼劲，稍湿点会比较脆。

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刀工很一般吧，晒出来粗细不同三种萝卜条，萝卜心晒太干咯。晒差不多就取下来撕成萝卜条备用，我分拣了粗细不同的三垛。

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清水洗干净，加盐揉一揉。不喜欢吃盐就少放点。

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盐巴揉好了继续晒半天。

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我觉得盐放多了，老公觉得刚刚好。反正，我要我觉得，就又泡了10分钟清水，捏干水分撒了油泼辣椒颗粒，鸡精，麻椒油开拌。哈哈哈，10多年的研磨机要罢工，只磨出了辣椒颗粒😂

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成品1:肉厚的辣萝卜条装盒咯！！

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成品2:晒的比较蔫的切段，过热油和花生一起翻炒香。

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今晚家里的小菜，是不是超级有胃口。完美……ending

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小贴士

1.广东2月的气温还可以，但是天气太潮湿，险些晒发霉

热心网友时间：2022-07-12 17:30

食材明细萝卜适量葱姜蒜适量苹果适量梨适量盐适量糖适量味精适量辣椒面适量微辣口味腌工艺一天耗时简单难度脆口辣萝卜的做法步骤 1 选择水分较大的萝卜，洗净不去皮。 2 切成滚刀块，放两勺盐杀出萝卜的水份。 3 葱姜蒜切末，苹果和梨切成小丁。 4 辣椒面用水调匀。 5 放入葱姜蒜末，充分搅匀。 6 加入少量糖和味精。 7 再加入切好的苹果和梨丁。 8 搅拌好，根据个人口味，可以加少许盐。 9 将腌好的萝卜用清水洗净，控干水份。拌好的酱料放入萝卜里。 10 充分的搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，二十四小时以后就可以吃了。

热心网友时间：2022-07-12 19:05

把萝卜洗干净切成条，然后用鲜盐腌制两天把水分要出去以后喝辣椒一起搅拌均匀，放到坛子里就可以了。