辣萝卜怎样腌好吃
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发布时间：2022-04-19 12:02
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热心网友
时间：2022-07-12 16:12
主要食材: 青 萝卜10斤。
调味料:
食用盐1斤、白糖50克、辣椒粉100克、辣椒酱100克、熟芝麻50克、白酒50克。
【制做方法】
1、将萝卜清洗干净，控干水份。
2、放在案板上用刀把萝卜切成段，在改刀切成条。
3、萝卜切成条后，放入干净盆里，加食用盐。
4、带上一次性手套，双手将萝卜条抓匀，腌制半个小时。
5、腌制半个小时后，把萝卜条放在准备好的豆包布里。
6、将装萝卜条的豆包布的口扎紧。
7、放在一个空盆里，在拿另外一个盆加满水，放在上面压一个小时，剂压出多余的水份。
8、将剂压好萝卜条，放入一个干净的空盆里，进行二次处理。
9、将萝卜条中加入白糖。
10、将萝卜条中加入辣椒粉。
11、将萝卜条中加入辣椒酱。
12、将炒熟的芝麻放入萝卜条里面。
13、将高度的白酒加入萝卜条里。
14、将萝卜条用双手抓匀，放入准备好的一个干净的容器里面。
15、用盖子封严，放在阴凉处保存。
16、腌制一个星期就可以吃了，保存一年多不坏，随吃随取，非常方便，清脆爽口，受欢迎。
温馨小提示:
1、到市场采购萝卜时，要挑选质量好的，把萝卜放在手里掂一掂，如果感觉压手说明这个萝卜是好的，做出的萝卜条口感好。
2、在腌制辣萝卜条时，要把萝卜条的多余水份剂压出去，可以减少萝卜气味，这样做出的辣萝卜条清脆爽口。
3、腌制辣萝卜条时，加适量的白酒，可以起到杀茵保鲜，存放时间长。
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时间：2022-07-12 17:30
用料
萝卜 1根
白醋+水+冰糖 300g+500g+30g
蒜米+小米辣 各1把
腌制酸辣萝卜条的做法
1:萝卜洗净切成条，加入平时2倍的盐手抓均匀腌制半小时左右、腌出萝卜的辛辣味出水就可以。
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1:利用腌制的时间，我们准备一口无油干净的锅，倒入500克的清水、300克的米醋、30克的冰糖一起煮开后，放凉备用。
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1:1小时后倒掉腌制的萝卜水，加入切好的蒜米、辣椒搅拌均匀，装入腌制容器中、再倒入放凉的醋水。
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1: 腌制1晩上即可食用（放冰箱冷藏口感更冰镇哦）
2:腌制一晩上的时间还没完全入味，建议时间更久一点（1天1夜）口感更加，入口脆爽可口开胃。
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时间：2022-07-12 19:05
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时间：2022-07-12 20:56
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时间：2022-07-12 23:04
