鸡架熬汤怎样鲜美？

发布网友发布时间：2022-04-19 10:16

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热心网友时间：2023-10-24 03:47

用我教你的方法，保证味道好。闲言少叙，上步骤：

材料：剃了肉的鸡架（750克），冬瓜250克，姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞25粒，盐10克，鸡精5克。

1 首先从市场上购买新鲜的鸡架骨，在买的时候可以可以请店家帮你把骨头切成小块，然后将鸡架放在水里泡一会儿，把骨头上面的血水和鸡架表面的油浸泡出来，然后再用清水多冲洗几遍。

2 先要将鸡架过水一次,冷水放入鸡架，烧开。差不多十几分钟之后，将里面的浮沫给舀出（看到鸡架表面剩下的肉熟了，或是没有血水了），然后捞出鸡架，取一个干净的盆子，放入适量的清水，将捞出的鸡架放在清水中。用冷水冲洗掉鸡架表面的血末。

3 重新烧一大锅开水，水开以后，先放入盐，鸡精，枸杞，姜，拍碎的蒜和葱结，煮几分钟，然后将鸡架放入。将葱姜蒜鸡架放入锅中煮一段时间，味道煮出来。

4 开始烧汤了:首先大火烧开之后，然后转成中火盖上盖。因为鸡汤在熬制的过程中水量会减少，这时候我们就要添加水。但是大家一定要注意，加水的时候一定不要是冷水。可以另烧一锅开水，然后用开水慢慢的往里边添加.然后换成中大火煮2-3个小时。在煮汤得最后半小时，放入切块的冬瓜，冬瓜煮软后，就可以喝汤啦。

注意想汤好喝，就要保持锅内高温,避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。

其实熬汤一般中途也可以不加水，在开始时多加点水,熬完以后，原本一大锅的水成为半锅营养的鸡汤，这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下,就可以食用啦!

这个浓汤，可以直接食用，或者冷却后冷冻起来回头用。当然在煮鸡架汤的时候，也可以把冬瓜换成香菇或者是红枣，这样会使营养更加丰富。如果你要加其它材料做滋补汤的话，根据药材需要熬制的时间加入。

这就是正确熬鸡架汤的小技巧啦!一定要注意加开水哦!熬出来的汤清亮透彻,男人喝上一碗，强肾健脾；女人喝上一碗，美容养颜。

还在等什么，快去试试吧？

热心网友时间：2023-10-24 03:48

首先把鸡架放到锅里面焯水。然后把鸡架放到锅里面，再加入适量的水，再加一点食盐，生抽，葱花，再炖一段时间即可。

热心网友时间：2023-10-24 03:48

首先锅中烧水这个时候放入鸡架，然后放入生抽老抽葱，然后放入花椒，然后熬的时间长一点撒上香菜就可以了。

热心网友时间：2023-10-24 03:49

准备好新鲜的食材，把食材清洗干净，切开，放入锅中，再加入盛大的调味品，酱料以及清水，把它熬制上个20来分钟左右，这样的美食就做好了，非常的好吃，而且还挺有营养的。

热心网友时间：2023-10-24 03:49

首先，我们将鸡架冷水下锅放入料酒，焯烫10分钟左右捞出，然后再起锅烧水，将鸡架放入其中，加入葱段，姜片，八角，干辣椒加少许的盐，煮半个小时左右即可。