虾头能吃吗?为什么?

发布网友发布时间：2022-04-19 11:05

共3个回答

热心网友时间：2023-07-20 23:15

虾头是可以吃的，但是，虾头的胆固醇很高，而且虾的头部是重金属堆积的地方，现在水质污染厉害，还是不要吃为好，如果吃了也是没有什么事的，只要不经常吃就可以了。平时在吃虾的时候，我们需要了解它的食用禁忌，例如虾头一般是不建议吃的，因为吃虾头就等于吃了虾的排泄物，而且虾头会富集环境中的重金属，对健康是不利的。

热心网友时间：2023-07-20 23:16

最好不要吃。如果一定要吃虾头就必须把虾胃和肝胰腺清理干净。由于虾头部位含有较多的鲜味物质，所以很多人喜欢用虾头炼制虾油，炼虾油时也建议去掉虾胃和肝胰腺。

虾的主要器官都集中在虾头里，比如虾鳃、虾胃、肝胰腺、心脏、附肢、性腺等器官都在虾头里。

虾胃是虾头里最大的器官，几乎占据整只虾头的1/2，虾胃里含有尚未消化的食物，这些食物基本上都是腐烂的水生生物尸体，因为虾是吃腐食的水生生物。另外，虾胃中还有几丁质构成的内膜。因此，就算虾胃中的东西已经排空，它也是不适合作为食物食用的。

热心网友时间：2023-07-20 23:16

虾头不建议食用，因为虾头里面非常脏，全是虾的内脏部分，基本没有肉可以食用