柚子皮蜂蜜酱的制作方法
发布网友
发布时间：2022-04-19 11:12
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热心网友
时间：2022-05-03 05:20
在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍呢!! 现代医学临床应用证明，蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。
用料
蜜柚 1000g
冰糖 100g
蜂蜜 250g
做法步骤
1、准备食材
2、先将柚子剥开，用小刀将柚子皮的外层（*部分）取下，尽量去除白色部分
3、用温盐水浸泡15分钟
4、把柚皮切成细条状
5、放入容器里加1杯水煮10分钟，取1/3柚皮保留待用
6、将2/3的柚皮置入料理机中
7、选择酱料键运行至结束
8、将柚子的果肉剥去筋膜掰碎放入碗中
9、和全部柚皮（含未搅打柚皮）一起放入锅中，加50ml清水和冰糖
10、小火熬煮至黏稠（约需1小时），熄火后放置自然冷却
11、待柚子酱彻底晾凉后加入蜂蜜，放入冰箱冷藏一周，即成清火润肺的蜂蜜柚子酱
12、需要时取适量柚子酱，用温水调匀饮用即可
热心网友
时间：2022-05-03 06:38
昕姐美食
10-10 19:02
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10月，又到了柚子大量上市的季节。柚子可以说浑身都是宝，不但果肉细嫩多汁，酸甜可口，非常的好吃，就连果皮也是用处多多。柚子皮不但可以去除异味，还可以用来煮水、做蜂蜜柚子茶，秋天喝对喉咙还非常有好处呢。
所以我每年秋天都会做上一罐蜂蜜柚子茶，家里大人小孩都爱喝，味道清甜，还能润喉，非常的不错。所以啊，大家以后吃完柚子，柚子皮不要扔掉了，用来做成蜂蜜柚子茶，即可变废为宝，好喝又有营养，家里老人小孩都可以喝哦。
那今天就分享大家一个蜂蜜柚子茶的做法吧，学会就不用出去买了，好喝无添加，更实惠。吃完柚子皮别丢，教你做蜂蜜柚子茶，味道清甜，多喝对喉咙有好处。
【蜂蜜柚子茶】
食材：500g柚子果肉、15柚子皮、食盐、100g冰糖、200g蜂蜜。做法步骤：
第一步：首先把柚子皮清洗干净，先撒上点食盐搓一下，去除表面的蜡质，然后用清水冲洗干净，剥皮，准备500g果肉，柚子皮取最外面*的部分，里面的白瓤一定要尽量去除干净，不然会很苦，准备15g的柚子皮切成细丝备用。
第二步：柚子皮丝放到一个容器里，加上适量的清水和一小勺盐，浸泡10分钟；锅中烧开适量的水，水开之后下入浸泡好的柚子皮煮5分钟，去除苦涩味，煮好之后捞出来过一下凉水，捞出沥干水分备用。
第三步：然后我们把果肉和柚子皮全部放到锅里，倒入适量的清水烧开，烧开之后加入适量的冰糖。
第四步：转小火慢熬，时不时的搅拌一下防止糊底，熬煮至水分差不多收干之后关火，晾凉至40度左右，倒入蜂蜜搅拌均匀，装到干净的密封罐里，放到冰箱冷藏一天就可以喝了。
喝的时候舀一勺我们做好的蜂蜜柚子酱到杯子里面，然后加入四五十度的温水冲泡开就可以喝了。注意水温不要太高，因为水温太高的话会破坏蜂蜜中的营养物质。这样做好的蜂蜜柚子茶味道清甜，秋天喝对身体非常有好处，老少皆宜，大家喜欢的话也赶快试试吧
